材料公仔箱論壇: t1 Y1 a- i% a+ L
魚頭 500克（半個）
. B4 N$ m \5 Q黃芽白 2大片! R6 C2 u/ I6 X
紫菜 半片tvb now,tvbnow,bttvb8 @ s7 S/ Z, m* i
芋頭 200克（切塊）8 a" U+ Q* g; S8 i, V2 b. Z9 T" ]
湯底
; N4 Z$ Z0 J) y5 r2 l1 Z公仔箱論壇當歸片 3片公仔箱論壇+ P7 u4 K6 I( e) z
杞子 10-20粒
, i$ f/ @+ W& x& V, ~" B5.39.217.77上湯 適量
' {3 m/ ]- z n8 _& h4 E+ A6 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
" X4 t5 K+ n6 @+ k5 \公仔箱論壇胡椒粉 適量5.39.217.770 j3 y Y% T: }& n3 t, E
麻油 適量* P9 b; o# P1 W' k% H9 Y9 `+ \
醬油 適量
2 w. i) t0 s5 e0 g, n. W! Q G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 適量
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1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
3 o$ Y1 ~ u/ j D公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。5.39.217.77# d+ V: H4 {6 O9 m8 L$ h: `0 H; C
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
/ I$ ~; [" o! z) g' ^5 h Q5 P1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
! e( M+ R, E8 A/ D. U4 o5.39.217.775）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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