色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
& _1 C6 U5 I. p6 U; P) n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l6 m1 @$ G! J+ c( W6 R& mtvb now,tvbnow,bttvb
" ] P# e+ Z5 I |( _, l1 b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
* u6 S+ b P+ q" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% z' b6 p. F
 5.39.217.777 Y8 D0 D7 D7 S+ F2 w% @& {
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
! a9 l1 p6 U3 c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 s4 V+ T3 R4 J, r w2 D' n
 5.39.217.77$ G C4 _1 |8 Q% X, p: ^$ ?
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
6 M2 C5 _0 l1 I" H; B8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; n, e( P8 q+ u$ z1 m- r2 u
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
) @& D' `- _3 Q/ ~! V& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% \: k" I2 p h- c9 ^
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？* L. x8 k5 G5 r9 u
; ~) T; f* v* m* f6 ^/ b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。2 K! r8 D/ [3 j3 V) ? j) C
5.39.217.77+ `% Y ?3 N# u4 x! \: c
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 g. G' \# x$ M( ~6 S3 G
; h5 n- c9 M: l% A+ M公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
9 D4 Z* C+ M, V) z7 ^& A5 K公仔箱論壇1 J# q1 p8 {; r% M, @# F+ i- ?2 I4 m
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
2 D9 v5 d" J1 q; }5 K( k
: q( b; n7 Y: x0 h2 O7 }8 ~公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
8 @$ T+ L# m2 p
4 ~9 \: X6 E) [5 k6 m# ?5.39.217.77看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
( ]# |7 L8 ^4 ~7 }公仔箱論壇
$ p* @) U; m/ p: ^ s邀台灣師傅傳授
) I8 X1 _4 a6 K全方位豆花手藝
) p* `/ e5 s8 |! S8 }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^) @" `% _( s9 O9 k' \作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。5.39.217.771 t+ p$ g& \1 `$ s' _8 g1 Z$ F
" s$ U! T3 b$ ]) ]: C7 Y
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
, p) y. I% b/ N' c Y3 [2 z" [公仔箱論壇6 }6 U* R* U: y' c- ]
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb7 n S5 g0 \' Y, A
tvb now,tvbnow,bttvb: t& R7 L$ W) P; D4 C) w" x
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
7 M! w& @; Y% W8 L4 Stvb now,tvbnow,bttvb
( O d' h! g, J, C不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( w; m5 s( E1 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 z# Z3 Q. o, o2 K4 a) C/ h
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
; {" w2 ~) H5 H( A5.39.217.77
( u, s9 @3 m6 w9 X8 `9 u) E公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
8 v3 _5 d) F/ c' u1 Y/ U公仔箱論壇公仔箱論壇% |" M; K1 J: l- \ V _: T
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。5.39.217.77* I$ e- e4 }& [3 i5 Z
9 I' b$ w0 X8 V( {* S# M
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。" _5 {% t, h1 M$ l! F
9 Q/ `" d6 p( P$ W% B5.39.217.77曾開十數間連鎖店5.39.217.77% A+ n' i! u( z& Q9 e
tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 i3 p0 I" r8 m# [: D
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
3 y# P' ~- t5 L( J% M% l# M4 A
" m- L- b$ B$ N, e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？6 e7 {2 C, P! e! d
v7 S8 ~& u1 J公仔箱論壇賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
0 n" o$ W# U" n0 d' k6 m
) x. S* S% T) b5 \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
: ~6 A' \6 V$ {$ S4 y# m5 T/ xtvb now,tvbnow,bttvb
+ x! s( x3 [9 o也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvb now,tvbnow,bttvb% O: e! k$ G# \0 r5 {1 W' M
# `% \2 [$ v9 A" O, b
【店家Profile】5.39.217.77* x% z, d; `5 W) j3 H8 \' u3 T
主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇2 D% W1 G3 _# e- A8 M
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
5 F7 [2 L) x8 x& [檔主：賴振鴻
, E [2 o7 W2 M4 C歷史：18年
' b5 B) z, C( L+ Y; f3 ~9 btvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.77- {4 g) ^& G( _$ g) Z% w
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
+ i' C0 W( a' I" q- g# z; E: `tvb now,tvbnow,bttvb停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
* e8 B" I- e9 Z3 M; S! k( T公仔箱論壇推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
. l/ Z% j* Z* M9 K7 u公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; h" I9 n3 B9 N1 w# o
tvb now,tvbnow,bttvb' @( c) w# y5 H; F+ S8 R
天然豆花小食店
: K9 A; i% |9 Z4 L5.39.217.77地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur." h: j, L& q3 o4 U) n$ i9 t; v( E
營業時間：10am至5pm
" ]" V2 g% ~# h5.39.217.77電話：03-7782 3558
' y& o2 e) |; J5.39.217.777 ^; t. S' T$ Y. T& D
6 t% B' M6 Y" Z( n6 \; Z- Y- R. t公仔箱論壇4 I* D( E2 d T5 Y1 Z9 I
--------------------------------------------------------------------------------& k/ E5 b2 g" c( h* o
公仔箱論壇; [- @+ S, Y/ t# ^' t" y
你知道嗎？
; b2 A. u8 p% o5 \4 k3 e1 Q公仔箱論壇黃豆蛋白! l) _' Y4 M8 W0 M
有助降低膽固醇
! r& U$ G) d: u, W* n3 Utvb now,tvbnow,bttvb; U1 I; q f% R' }4 u
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
* o1 a8 v6 D2 f, o6 U9 ktvb now,tvbnow,bttvb) [% E1 e Q K T
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
| 