色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）5.39.217.77# b& j A" E6 V
7 x7 Y1 a! i+ ]6 s2 ]) @* R
 * m% a! e) r+ @9 s0 M+ P
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）5.39.217.77/ H S _: U) Y7 _, j
公仔箱論壇2 j: O4 {; [/ {" P3 o9 S
* K5 ~+ ?9 j$ `/ h! t4 f- V! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
5 C E& R0 R9 p公仔箱論壇
" X7 X0 i! C9 j: a5 B1 y% T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 i# V/ o& I6 b/ v `% x
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
* ^: {# S- V% f' w) y. {
( c A7 V; U4 b6 ?0 L: G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
. E6 ?, h; h3 e5.39.217.773 C# F8 r/ m9 P2 f# j2 ]
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
/ m$ R4 f: j9 T" ? T9 L
9 N4 \9 f; V9 f8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。) u% S5 C. ~0 n8 {+ O/ `; T
公仔箱論壇1 N! X- s1 L B
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
2 @+ ^7 Y! r3 b' [" W% W" B$ K8 u' |
2 I1 m* y* K: R6 Z) I天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
& I# g( C/ j- S+ [/ f- xtvb now,tvbnow,bttvb
& R# ~ s! \0 G3 ~* P2 f2 |! { K公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
. z; V) g4 U3 x# T: n# B9 Q3 Q7 \. B, V1 b% b
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。" I0 ~& f: O/ U: W
2 u; A6 U/ a3 K9 _, {0 Y) V看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
3 ~- q: ?* x, b2 {& j公仔箱論壇, @2 R5 c% }3 ~7 n" v; a$ _
邀台灣師傅傳授
% U3 Y6 Y% ?# n5 ktvb now,tvbnow,bttvb全方位豆花手藝
+ c+ ~3 G+ {- z% S. Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb* i1 V3 ~& s1 w1 T/ g1 U
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
) j; l9 o' ~- l$ V; U公仔箱論壇
3 R6 d- [' K* X* E. g# V8 ztvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
, o2 U% G5 k# X p# k0 q% D v0 w0 g$ K$ D. l* l/ z& R
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
d) _/ Q- I" H- [/ X6 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 S# t" E% U, @2 `
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。公仔箱論壇. [* R+ u# J0 }4 i; G B
0 u# C# t. o+ D% [, N+ B. C公仔箱論壇不加防腐劑人造色素4 k) v" `7 Q" H) V9 G9 ?8 d8 r
公仔箱論壇4 n a2 P R7 G2 f4 w2 D
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。5.39.217.77( U3 ^( f0 A4 I4 U* F- Z
7 ?- `! r3 z; `+ N$ A* i1 _- V“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。” ~2 _4 x) j5 D! ?6 s! c O
0 u% }; P/ d( p+ ptvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。, V% C) G5 a5 E0 E' }0 V/ R
! ^* u' ` j! t; U/ z
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
5 c. a! H7 d8 ^, q5.39.217.77/ o- q4 Y; j" C: l2 \& y$ ~
曾開十數間連鎖店
* E; n+ U. L4 w+ m% f1 Btvb now,tvbnow,bttvb
& q+ u- n+ z- ?& W; i B* R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
! z! A V$ M- `+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k" y7 x# w. J. l2 C這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？' @2 t* @2 ]% |
& z+ I- z9 [% I1 u# V
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。tvb now,tvbnow,bttvb+ W ~7 q* n0 E6 T
7 [) W# a( f* F: x3 o+ d7 Q
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
2 q3 d. _& D; b. T, h% |' q
& T; |" a5 e& l/ Y% V0 k也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvb now,tvbnow,bttvb. o1 S+ s, V2 [
* o2 k1 M) `" x, ^, U$ S3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】公仔箱論壇' F" c3 m( j+ J$ I
主打：無防腐劑天然豆花
, } p4 I4 Q" c1 u$ V, f$ Q: ^特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
* _ n: n6 N8 A! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( |4 I6 c7 H
歷史：18年
! o. @% G/ ^+ i6 E/ M% K9 T環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。' O0 z6 X3 {! k1 F4 {6 X& c
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。) |& L n/ @) q! [# H( ]
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
% m4 h0 u9 r3 b9 [2 t" Otvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
- P( ^! R: W, r( N' O6 w" Gtvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
: U7 L- T2 F( X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) n( x" J* l- p" k6 y
天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb Z! c+ ^ T' J E7 `3 {8 x
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
9 ~* Y3 C' ~) u% [營業時間：10am至5pm
9 c5 }! w: M; N電話：03-7782 35585.39.217.779 A" o. x C2 Z7 m
$ t6 D8 I1 A" V7 K+ H( V. G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z- E1 H& }" E" l- u7 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. s5 U) @2 s' S: q0 P# i, J! X7 }
--------------------------------------------------------------------------------
9 L* f2 }5 m4 z r$ j
4 o4 K) F- m4 F6 u1 z你知道嗎？
4 b" L6 r( C' ]' w( [, V* qtvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
9 M9 h' \' r$ ~2 S: S! f3 y+ I5 b有助降低膽固醇
$ |' |# n* W! y8 ?4 b& I) U' ~' G公仔箱論壇5 k6 P8 Z0 D5 o# c
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
, U* I; j3 U7 }公仔箱論壇
. {3 ]- u0 ^0 O1 k, I/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
| 
