【材 料】
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豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 {9 x; ^* Q* ]
沙拉油 85公克公仔箱論壇8 L2 d3 ~7 ~. u2 V7 c9 g) h$ _
低筋麵粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: z" d' ]5 w
玉米粉 20公克5.39.217.77 o4 q, A P8 S6 O/ N9 j- O) X+ q7 [, S
蛋白 250公克
4 a/ c Y2 t) z9 t細砂糖 90公克
+ j; l$ P4 B& E+ u5.39.217.77內餡：
: L6 f* M- ^0 J紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 c6 i r; T5 o& f$ w7 G
【做 法】! {* y7 }& f y; p
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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6 E& I3 j6 {0 L' q) X' ^. _5.39.217.772.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ d a" k0 j' q0 i2 ^2 Y3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇" f! ]! y# C. Y" c
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' L! V M. l: e6 i) dtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ R9 c7 I2 W. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
7 @) s2 A; r, O. |7 H: b) Y5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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