【材 料】5.39.217.77- V: S1 ?, n8 }1 |
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豆漿 60公克
# [4 Y2 v7 L2 w a/ m公仔箱論壇沙拉油 85公克
* e+ _$ l8 C1 x8 ~; p4 J% }& Q; y' K低筋麵粉 100公克
v' C7 |+ n8 u0 \6 c7 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
3 N, [* x- H6 x$ W公仔箱論壇蛋白 250公克
8 {) u+ C! T$ j( w細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 \9 ]7 \( C& @& {- W0 _
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s* C+ k( E* |, c7 S4 d& @
紅豆餡 200公克
( G# F. L4 u, N7 K9 L公仔箱論壇【做 法】
3 O: J, v2 k4 W) r, x3 z5.39.217.771.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 C* |" b# }( Q& d! J$ q
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 v, P0 F4 N0 Z- G% ^( ]- K4 `! R公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& T6 T" f1 f; b0 P4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ \7 E/ n7 d; A+ {# Y公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. h+ ^7 a& E, x; D1 i: w5.39.217.77【備 註】
8 \2 u# @$ M! r5 |3 O4 j在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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