【材 料】
$ @6 q$ ]8 e$ a# \( p, a& p: x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K- E9 C9 D) o, b7 e3 {' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克
9 t/ ?) [. C0 Z公仔箱論壇沙拉油 85公克
1 s8 r7 v1 N5 H; f低筋麵粉 100公克
; W9 s7 T7 o) V& }tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( V; F: E6 s- x4 d0 k x
蛋白 250公克
+ U" r+ Y: N# @! s! o公仔箱論壇細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 a% l$ o; `! @/ E! q3 d6 j
內餡：
# F4 z! T8 U/ _' R3 V紅豆餡 200公克
8 S# E/ ]7 j8 j3 Z6 Q t【做 法】
8 O1 Y3 H0 h1 @; D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o) L' u3 l8 ^5 C f7 T$ P* a
5.39.217.77% q1 q0 ]$ k4 E
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 v ]8 V$ e$ `) {3 Y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" t) f% _& A/ f! r' ^+ n
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。; `) C" R6 v0 s" I! r) F
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇! C, ?$ E4 X I" E* y0 Z/ t% P4 K
【備 註】" ~2 m2 C; D$ c* ^& `" v4 y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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