【材 料】
7 U1 {9 D" B8 }全蛋 180公克
_. R6 S' q8 h0 W! x7 H( P0 Q公仔箱論壇細砂糖 80公克
4 W& E" Y5 V/ d& t# Z" [( [7 @4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克
# _$ n! K# U# a" X* H! {: U- }; L公仔箱論壇杏仁粉 25公克
# R9 q; s2 G! G$ \" e可可粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J, O! N' q- q7 s: K
乳化劑 5公克
* u% U) w" w' s7 ]9 w' _7 a, p發酵奶油 90公克& @0 R$ ~9 j6 [- N- G
內餡：
1 r* b# g$ e' M* t5.39.217.77軟質巧克力 適量公仔箱論壇6 @* {$ u! n% |- t* d6 u6 @
夏夷果仁 適量公仔箱論壇% j: j# P8 f" y, e N2 ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 {! M. `2 }) x8 a! ~
打發鮮奶油 適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^! |; A" L# g1 c7 t6 z/ q
巧克力片 適量
7 S' `: _2 v4 S' Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉 適量
, u* ]9 g. [; |5.39.217.77巧克力餅乾 適量
) B5 a/ G) A& O# htvb now,tvbnow,bttvb
6 G9 g6 W' Z4 T S2 o' wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇( t; r$ R: Z! A8 X# }7 X7 b
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' D2 t* x" J) t3 l, P, m5.39.217.773.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。- i* {' O, X: @! n: x& s6 ~7 p; X
- c8 G0 b# ?7 ~4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
4 K( i: x0 b2 ^- L4 _: s5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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