【材 料】5.39.217.77# h" g7 w6 _* u3 O
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb- N/ A3 _1 s% v4 S* x
細砂糖 80公克
' h: R7 C! p+ Y# m2 _低筋麵粉 35公克
6 \- ? W8 u* m% R杏仁粉 25公克
' X D8 u, q! Q可可粉 30公克公仔箱論壇- U3 x9 ]( r z7 H" U
乳化劑 5公克
- ]: r e* |( K" {; l; ^公仔箱論壇發酵奶油 90公克
( J, E! E) C& V8 k9 f5 p公仔箱論壇內餡：
1 S; T3 Y1 L n* @tvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量% u+ p6 K( _ Q0 G* [8 v! c
夏夷果仁 適量
6 i4 f8 ~. O7 b7 q: X裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) d5 V( X5 I/ `, H1 @& ?
打發鮮奶油 適量
' {$ G8 Z) \: b1 O7 E A# g% H巧克力片 適量公仔箱論壇! u- s% h/ s# ~; s; j/ T# u* |/ x
巧克力粉 適量
0 {5 H8 l) N" H, k; wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量6 l' n+ W8 f) I3 l$ C
! T5 V u0 R) C& ?* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
: p s# c8 d# d* m( Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 x! f9 R$ t; n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r3 j0 f/ y' Y" S9 D- t- j% H1 z5.39.217.774.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
V% ^0 U: u$ u$ X# Z公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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