【材 料】
+ V& O% l! V7 m N3 ~8 T, jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 180公克% M) D$ H* q4 d, H0 f+ F
細砂糖 80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 U( @) i" o2 y/ ?
低筋麵粉 35公克
F( s- D6 W) s6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 25公克
/ U( b# ~, z9 e/ i: o- x, R; f5.39.217.77可可粉 30公克1 h* m2 o( Z6 e
乳化劑 5公克
9 J0 R: u u! N l2 z* h5.39.217.77發酵奶油 90公克+ q6 Q6 g: D0 H1 C
內餡：
& @% n! z0 J- w7 G; W% G1 ?7 w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量公仔箱論壇% X8 Z7 N$ k8 w$ i
夏夷果仁 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 o# C, Y! ]* S* U; v8 F: K8 _, X
裝飾：
) g% ?# f8 `% ~2 t公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
) t/ u" {; A5 V巧克力片 適量公仔箱論壇( l7 f7 y9 P* R. Z% Q0 A
巧克力粉 適量2 n% \3 a8 I6 \; F0 u
巧克力餅乾 適量
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% k; V# Z& z3 m4 S3 _5.39.217.77【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇0 J% ~! u% X7 T0 k3 g' v9 w
! a( |0 L; e7 H* ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇 \- n9 H8 S( X( H) d' w" Y
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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/ P! H! {4 }7 stvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。; K9 j& @8 u4 @3 y/ ]
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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