[美食介紹] 广式卤鸭翅

咖啡愛奶茶

[原料/调料]- R$ D# A% |+ B5 Q. `+ p7 G4 v
　　鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
, p0 ]$ q. p3 q! vtvb now,tvbnow,bttvb　　[制作流程] 0 B) v; }0 A0 Z  C3 _
　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ g' Z+ I8 `  k3 H8 y0 U9 {
　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
% X, O1 l) ?% ?! A2 A, G) e8 a2 u8 g　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。
. A) s& m4 _: g. `3 y; T5.39.217.77　　营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】