[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨公仔箱論壇( l' F1 V) T4 i3 r- ]
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。公仔箱論壇8 F0 B- c" C7 t. ]( V
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
) o" q0 c% b  ?: h5 J) H7 w4 Y公仔箱論壇步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
/ h1 u5 X+ K- n( {& btvb now,tvbnow,bttvb然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
- v" X& s, a( p) i1 utvb now,tvbnow,bttvb然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
7 C8 ~. Q1 S9 Z& o$ a$ i- g5.39.217.77待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。