[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨
; j7 R+ Z4 b7 }. _* Y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
$ ~( t' X0 }/ n3 m先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
( W4 C. ]7 n& z- O% `6 c! [步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
/ L2 u: ~6 W% |3 e% V7 m) D4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟5.39.217.778 P7 c" p8 b* M" A% R, }$ C
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。$ V3 H3 @; p7 r
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。