雞蛋燒排骨( J( k( U7 ?' p: N4 e/ M5 I2 s
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
. l# a7 X/ Q' {7 g/ Q先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 d$ N. G; J" I% }6 l# }' ~
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
1 ?& L4 v# U0 j" T; ]然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟公仔箱論壇: G# K9 {. \) k b9 H( ^' Y+ f2 N7 l" j
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
* x9 @+ \) K0 l9 ~9 u- i% x, ?4 t5.39.217.77待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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