主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 - E ]% D4 }" s; Q, K# `
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
/ H2 b4 h$ Z! g a: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 P7 ^) o9 i- C$ V3 o) P" Z1 }1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； tvb now,tvbnow,bttvb4 m Y$ ]+ c' p1 L7 O; X
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 6 ~' X+ s0 q9 y* K3 o! a( \& K; F
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }: q( L* ]+ @3 N# D( j' E; j
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
7 g3 F- \8 I8 A0 }/ R: x5.39.217.775、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； & y. f: {$ F3 N+ t0 F: ^
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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