[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。  C2 q4 ?/ O1 b) o
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。" ~- {! v$ L0 l0 I4 o$ ?* {& Q
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。5.39.217.77' M9 t& k5 ?- ]$ Q3 J: w
B料：淀粉水2大匙。& f; e1 N# P! b) q3 O$ A* v* G
C料：胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb, Z- ]- o' H5 F& Z( l  T1 h
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
" J: B1 X% A8 f; ~9 K6 d9 a- d1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。
/ |. D. @! m0 F2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" Z3 j3 n5 A7 l8 `: W% `
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。 tvb now,tvbnow,bttvb* D/ _! ~1 m$ z0 `, i
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可公仔箱論壇1 L6 q, y8 j# a. X2 |8 ^, }