興隆台灣麵館，老店在台灣已有半百年歷史，馬六甲的第一家店也有卅多年，位于靈市的這間分店年資最淺，但也已接近10年歷史。) L$ X& X( z5 v( Z
- t8 i2 N! A) O2 b$ V公仔箱論壇翻開菜單，發現麵類選擇不少，靈市分店掌舵人陸志錕表示，這是“為世所趨”。興隆目前在大馬有三間分店，馬六甲的兩間僅供應排骨、豬腳、牛肉和牛筋麵，只有靈市這間分店提供滷肉飯、炸醬麵等。翻一頁可以看到各種小吃，再翻一頁，竟然還有滿滿不同類型的珍珠奶茶供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% @, w+ `0 ~- w2 r* j$ R$ V
, y+ p7 H4 `! L/ M/ K“這就是這裡食客的飲食文化，要求選擇多，種類齊全，哪像馬六甲，單賣雲吞麵或薄餅，就可以開一整間專賣店。”他表示，這裡和馬六甲的食客，在口味上也有著差異。
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: D) ^# L9 g4 `) f* U5 a6 @5 Z這裡的川味牛肉麵，以厚重口味著稱，連記者自重口味家庭長大的孩子，也覺得快要超標。老闆竟然還說，這裡的口味為迎合吉隆坡食客而淡化了一些，馬六甲店的口味還要重許多。“馬六甲那裡的湯頭味更濃，上面還有一層辣椒油，非常惹味，但這裡的食客完全無法接受，所以不得不做出一些改變。”* m6 N1 N" @2 ?1 M# x
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這樣的變化讓我們看見，別說國外，國內距離兩個小時車程的兩個地方，食物口味已有顯著不同，所以對于喜歡四處找吃，比較同款食物，味道卻不盡相同的人來說，是非常有趣的一件事。: r7 K7 k* x w
! j4 R" F; E5 z! C$ L川味牛肉麵/RM5.20（小）： 以牛肉骨熬出來的濃味湯底，是興隆台灣麵館最強的招客武器，口味重，每一口都十分惹味。5.39.217.77* T; s% {! @$ N2 i
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& P; _) j7 x* b$ x5.39.217.77台灣雞肉炸醬麵/RM4.20（小）： 老闆捨棄豬肉，採用雞肉作為主軸，是為了讓更多人能享受到炸醬麵的美好滋味。
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; |& n( N4 r: b% }* a5 L2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _9 f K5 c1 {5 ]: t( c( x公仔箱論壇五香豆干與滷蛋/RM3.50 ： 吃起來結實脆口的豆干，自馬六甲訂做。5.39.217.772 {( c8 X9 e- W$ Z9 |1 p- l
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3 v! X' k+ l: ^滷肉飯/RM6.80 ： 這滷肉飯採用滷豬肉碎，包菜替代醃蘿蔔，完全以本地風貌示人，誰都能夠接受。- o/ |6 U ]" ]# ]: h1 G
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: K$ w I$ f6 f+ E7 p上海排骨麵/RM4.90（小）：排骨經過秘方醃製后，上粉香炸即成，乃店家最受歡迎的麵食之一。' t- [# I* L. T j, q
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5 t. M. o/ {4 T0 ]5.39.217.77餃子/RM4.90 ：北方厚皮型豬肉餃子，捨棄韭菜，選用更容易接受的包菜，讓餃子肉汁更甜，佐以店家供應的蒜米薑醋滋味更佳。
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店名：興隆台灣麵館（Hing Loong Taiwanese Noodle）
( p+ M* X. b, r( L5 g$ o+ I3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.87,Jalan SS21/37,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya,Selangor.公仔箱論壇6 }& s; o3 `2 ]7 u/ A. i
電話：03-7710 8334
1 e2 q" p$ O) u+ S$ q J6 I4 L0 r公仔箱論壇營業時間：9:30am～6pm |
發表於 2010-4-28 12:37 AM
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