 tvb now,tvbnow,bttvb. R) a* f7 B; W
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 F/ m* n; G0 u
, {3 C& q$ k* ^6 b j, ^5.39.217.77嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
i" h4 ^0 u+ |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m5 Y, e! }9 z4 V
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇# O4 @4 S7 i9 N8 `9 s# W! Q
 tvb now,tvbnow,bttvb# I8 ]6 n3 a) N3 a% }% O) f7 T
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
4 `: Y2 q9 G+ z5.39.217.77
5 o" t z4 W& Z! I4 R& J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' n# B; H z. N( U( z) t
$ I" M% J9 f0 b6 c Y6 ^% Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡腱鸡肝香脆爽口。 5.39.217.77' e$ o( Z. x2 K6 V% |$ y5 `& Y
 $ @. b$ B: T. D' [8 h
鱼丸肉丸一样好吃。5.39.217.77" H; r- |6 Y5 v9 d9 F3 N- C
1 r' y6 h, f# n0 `/ D4 q6 W. y2 p张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S T7 [# p; _3 z9 W3 D
报道：张晶琇 摄影：林联兴
; E" g6 n" m3 e% v不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
* t% w! h4 z- L$ ^( Xtvb now,tvbnow,bttvb一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
. \" O" I7 G) R- |公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！8 B/ o" S/ N0 E: ]0 V
请教朋友研究改良tvb now,tvbnow,bttvb! }) P2 S% O! d+ C2 e6 d* t
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。* A! g# b, M5 _& [
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
3 z# s' o! C0 d7 P% Q9 e, B: Q$ V" _8 F时间火候是关键5.39.217.77$ n( F' e; H) h( j
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
% C" k2 p; I K1 \2 a3 [( k7 {. f( z5.39.217.77他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
' R3 I2 s" S5 W5 \; Q3 H直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
( h E+ O a2 e) h, y+ U: n豆芽粿条来自怡保5.39.217.77! `# w+ I: r* B0 D( }6 g
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
2 b ?7 A. Z/ M张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。5.39.217.77, g9 {8 C4 b% w, z' ]
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
4 n, E4 n! e8 a. E公仔箱論壇其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。- L9 {& H/ |( I$ F5 R% W
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 q" D6 N/ g; \2 d, Q5 m
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
) X. r/ J( h: K; J) w, y9 Z' rtvb now,tvbnow,bttvb地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
* Z) \) r! t+ Z L y( S' k, @营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! h* A4 h2 q- X
电话：012－4542774
1 c! }& X1 B U# k) U7 M! b/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海拉惹乌达111饮食中心分行
, h- @6 T" A G地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.5.39.217.77$ ?6 ?. ^: q7 f$ |5 T d5 N; x7 ?
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 