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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 公仔箱論壇& E% K4 ]) M9 O3 Z: I: L# r
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- w1 q- s6 W. j9 w
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 5.39.217.773 X2 C9 N! m/ F D9 l
( J- p8 R3 K; A& H( `来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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: \% p1 I- P# U4 h* _6 B5 V8 D; @tvb now,tvbnow,bttvb鸡腱鸡肝香脆爽口。
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+ p* D: q0 w7 i* T鱼丸肉丸一样好吃。公仔箱論壇7 e8 Z9 ^2 @2 N0 w) P! z
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 tvb now,tvbnow,bttvb, \: X8 z- v0 f/ y! R# v- w0 i: i
报道：张晶琇 摄影：林联兴tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 q0 a/ c& Y6 I9 n
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！- y# K M8 H L# E& s
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。5.39.217.771 Y) N. ?; H, N1 W* [! n& _' ~
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* y: i; N! V7 |6 G# w6 x& k) [
请教朋友研究改良5.39.217.77, b/ @' {* b0 ~; o! \" |1 w! V$ x2 y
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
& B9 w$ f! V B% u0 ^( g4 Stvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。5.39.217.77 ?, u, A# c% U5 P$ F% z
时间火候是关键
( F# K# n/ Y0 K, C9 a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
" ?: q: c1 }. M9 qtvb now,tvbnow,bttvb他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 l7 g* V2 T; p3 a6 b! t% f
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 y5 \# {3 c W
豆芽粿条来自怡保5.39.217.77: m( ]) e# [6 O% ^! }+ l
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。5.39.217.77: ^; l1 j0 \# @. z. W
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p K9 M( K* g/ Z5 y+ B9 v [
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
) c3 {" E! C1 Q8 x* ktvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。5.39.217.77$ B$ Q r' p! C% E0 @
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
l Q2 h+ [5 Btvb now,tvbnow,bttvb北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
\! @. O" l# m公仔箱論壇地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.公仔箱論壇" i' a$ K" r* F0 u$ v }
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）3 X0 K" _' y. K# g& a+ t
电话：012－4542774
' c a7 j9 x t' |0 y Z北海拉惹乌达111饮食中心分行
6 k/ S% F o5 B( L- J4 F1 V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
0 c7 y/ K7 X" |9 n VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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