所需材料：
$ z* E$ T- L5 ftvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克5.39.217.77. D6 B: u0 P$ R( `% w* t' h
青椒 ... 半個(切絲)
: E* Z4 ]) T) d/ k- n4 _6 dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ... 1根(切絲)
1 Q4 h& p: S- D7 }4 S9 Z5.39.217.77銀芽 ... 50公克
& q5 q' }% R, A" h, S公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)
, o( ] i* D3 S: r2 rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 [. R" J( h: [
蔥 ... 2根(切段)
3 v( Q+ y) x" x8 Z- L$ btvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束- c5 ?$ a7 O, i
調味料_A公仔箱論壇$ F9 S& ?: A' ]% ^6 O
9 U/ [$ P8 |2 h3 X/ atvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙1 Q* ^4 c+ m9 _8 l. q# d+ d' ]/ r
酒 ... 1/2小匙; r# C. `# i: ?1 ?9 I1 _
嫩精 ... 1/4小匙+ V: @( c ~4 ^3 L7 u
蛋白 ... 1/2個
" l1 W+ h7 k& ~; Q 太白粉 ... 1小匙
5 ^' f# v9 A, h8 k6 L調味料_B
6 E. ?/ t2 N. y0 A. z3 y鹽 ... 1/2小匙
7 } X( E$ g6 W9 G ^: S, m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
$ m0 U5 ^9 K6 C$ l0 X# u2 D糖 ... 1/4小匙
5 q3 r8 o! v' e5.39.217.77高湯 ... 1大匙
5 O3 B) l1 L% X太白粉水 ... 1小匙
5 r" g% I2 L; {/ v6 \酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ p2 m! x8 D* d' B2 h
麻油 ... 1/2小匙8 w; m5 U! I+ l) q1 F8 e
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作法步驟：
8 r8 g( c! e. s. c g( e公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
1 v u& h/ `" Y% I8 R hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
, _$ i) F+ {6 _( W2 v- J3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 F( O) t# V7 B4 D
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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