所需材料：
7 h1 R& s* z) Z7 Y4 z! U5.39.217.77嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇* l6 B0 t5 C3 T2 F
青椒 ... 半個(切絲)
, m3 g a& x" A9 [/ a6 @- P2 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇8 v, c# N5 I' F/ d7 v
銀芽 ... 50公克5.39.217.775 A& F7 i$ r6 ~7 }6 g' D
香菇 ... 50公克(切絲)公仔箱論壇# a: Y: n+ ~( T7 p; v
胡蘿蔔 ... 20公克
: K& _- u# g! Q5.39.217.77蔥 ... 2根(切段)
, \ |$ _- y8 V6 a# J5.39.217.77冬粉 ... 半束3 N/ V$ \4 K5 q9 @5 O1 V9 r F w2 _
調味料_A
6 P$ }0 W: z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k" i2 ?0 o3 ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙5.39.217.77! Q8 a# q! U: m8 o+ N1 I x$ S7 l: Y
酒 ... 1/2小匙
: i+ t% L% V# z1 p7 N; T1 {7 p$ g2 s 嫩精 ... 1/4小匙5.39.217.77- P; I. `& s" U! @6 V: V
蛋白 ... 1/2個
; R9 M+ z$ e: D) @ 太白粉 ... 1小匙5.39.217.77! ^ z8 A. V! b8 t
調味料_B
$ ]3 m2 M* s. \) o+ Z2 i( s( U公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
! u9 i/ q- c" E' V* D0 y$ b味素 ... 1/4小匙
& P: {& V& c5 f6 j* \) w0 _4 }: ^糖 ... 1/4小匙
; c5 \ H" N. F: E! V2 t* m+ K4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J2 S* M% s$ G* {& u3 ?) r
太白粉水 ... 1小匙
4 t& H9 h" z% _+ w酒 ... 1/2小匙
1 U5 P, S$ p( ~4 i6 h7 H5.39.217.77麻油 ... 1/2小匙
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9 c( c0 W! X. o e% ~0 qtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" [* \2 v0 }6 z2 e
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。 E7 e# f3 h( Q8 Y0 D
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5 u5 Y5 m5 W& z5 _* b; B9 v
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。5 \0 m7 k" o8 ?3 |& W9 g; D
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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