所需材料：- E: [/ V# t; z/ x' h
嫩牛肉 ... 300公克# k0 h1 {7 w+ v( p, R+ e
青椒 ... 半個(切絲)
3 q6 ^0 }6 n; h, ]$ b0 T( R, |5.39.217.77紅辣椒 ... 1根(切絲)$ d$ `8 M( e9 ^/ u; j; ?- r
銀芽 ... 50公克
3 a: U8 i! y$ _1 i6 c! {/ k3 M公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)
, \7 F8 I' o! {1 Q) w" y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 ... 20公克
) v3 M" l0 `# S6 x x# |0 [* j" w蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb) l5 _ j" o k: m' {
冬粉 ... 半束
( P, n: W# v1 N# \調味料_A
9 g4 p+ s- A# r$ [5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' W5 c" U( A0 f- U; x
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇4 m7 V2 x |5 Y6 z8 ^: H& Y" j
酒 ... 1/2小匙
8 H/ b$ r+ A' V, }' I0 n$ h: I j3 q 嫩精 ... 1/4小匙. S6 N+ W: V: H( w* ^0 @
蛋白 ... 1/2個
. C" T6 \6 N" x( \+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
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v% L; {5 N' c$ X: [3 c* S/ o+ {5.39.217.77鹽 ... 1/2小匙
# Z- ]3 v$ k ?% }4 {5 l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
: o/ Q3 S5 Y$ M- }% P糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 A; n5 H6 Y) d8 x* [% @0 b
高湯 ... 1大匙公仔箱論壇( ] A n6 ?: I# l; _7 \; Q- q$ _5 Z: x
太白粉水 ... 1小匙
H0 k: l! U6 v: R& O9 ~酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇3 T. d9 Z7 H' t( Z
麻油 ... 1/2小匙
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- O8 O8 G& S2 n1 m公仔箱論壇作法步驟：
/ ^* D% K; ?+ h' i1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。$ c% `" G y& n, _; Y0 E
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
6 x( ?; s3 B/ w- p* a0 k7 d3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
+ z6 o: @. ]/ X9 p( S$ G1 N4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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