所需材料：5 g1 D3 j2 Q; h. a) ?) W
嫩牛肉 ... 300公克
+ Q9 R1 b- X7 N; f& V5.39.217.77青椒 ... 半個(切絲)
+ C( x) _& G) y9 p8 `" o8 \1 W! a公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)公仔箱論壇# `! \6 ?8 M* o9 i5 D; V: \
銀芽 ... 50公克
[) ?" y1 g O( K. J公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)
0 u6 j0 F! |3 F& Y3 l公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克1 d5 ?: h! T: Y) T7 I* D
蔥 ... 2根(切段)5 O( q# o& a, J: I0 |
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb! D, _1 p* Q" v- J- ]
調味料_A
$ Y: W" m# ^4 A: i公仔箱論壇 . ]+ l, Y% S# y2 Y" Q. f) V
醬油 ... 1小匙5.39.217.77% @ I* T+ r9 L% N/ B5 x {2 f
酒 ... 1/2小匙
: I$ Y' l* R' Y7 }! T( I+ ? 嫩精 ... 1/4小匙
$ |. m2 {5 L5 g3 A公仔箱論壇 蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! x; L+ e6 R4 I1 c$ J
太白粉 ... 1小匙
0 _0 M* j6 `% |1 }7 t& i* H調味料_B
0 ]: |: m9 _. J鹽 ... 1/2小匙' { e. ]" Q3 ^& ^
味素 ... 1/4小匙公仔箱論壇, w) E9 a# C! p$ F% Y# }
糖 ... 1/4小匙
M# F4 W+ o1 w. ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m: n9 D7 S9 @
太白粉水 ... 1小匙
: H. A/ q. K% P7 [! G+ w2 b酒 ... 1/2小匙
7 R% b, U% X$ h5.39.217.77麻油 ... 1/2小匙
# g, a2 Q) M7 m% D. \! g- l8 V5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 _: E8 s2 l+ \% Z$ l
作法步驟：公仔箱論壇7 p+ r( ^8 c7 |5 v! A' E1 N
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
4 b# h) L) ^& m7 \7 C2 j7 X1 S8 S公仔箱論壇2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
& W' j# I7 E6 X+ w% ptvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; [: V9 G+ p1 ]
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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