所需材料：: E: v, v5 }2 U9 w3 W
嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇: d3 S* l& {$ c i
綠竹筍 ... 1支) M4 u: c! L% g1 p
蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. l$ h5 I$ m( S
蒜 ... 1粒5.39.217.779 t8 g1 H( x i) t( r( |
麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- w$ H- Z6 T( b) q+ G# i2 Y
調味料_A
: h6 [' ~; S1 \& `+ x1 \# ^+ W5.39.217.77
$ J1 g; ?5 g" Q" Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙( A+ ^, l8 b2 X! H& Y* t+ |6 p+ l
酒 ... 1/2小匙
' Z! d& O2 o( j# H" K/ D 嫩精 ... 1/6小匙
$ I7 ?/ ?# ]0 H) Mtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1個3 W8 h: B/ }0 P& o* C. {
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i L S2 Z& o W1 x0 \
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' S+ s5 H1 s+ L
辣椒醬 ... 1小匙
1 p. d. J, H1 q* y* i" j( ytvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙
) ^. Q' {+ _, b& j* u7 ^3 e5.39.217.77醋 ... 1/2小匙
/ f& t1 R j- |! C! X7 {& s1 p+ X公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙5.39.217.77+ Q; m2 U4 ^8 C" `- \
高湯 ... 2大匙公仔箱論壇! |7 V! V2 f! O6 Q5 H; n- Y
太白粉水 ... 1小匙
2 j8 \" H6 w( @* N7 [7 J3 Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙' u$ Q% U& A$ O2 a2 T$ ]& a3 B
: H" h) S) D8 w; Q' P作法步驟：: U/ V0 q9 {# t/ y( J2 L- p+ }9 y9 ?
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。0 C& G1 Q" R8 c: q1 T
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 M4 n, q4 \9 t
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
6 x# ^; h0 z3 m1 b: h& m8 D3 Z5.39.217.774.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb: U- c; d" o" Y, f$ j: R
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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