所需材料：
4 _, Y4 \9 o4 U3 [' Y公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb" p- M1 c; d6 }. P4 O1 |4 V
綠竹筍 ... 1支
# S9 u+ E* H6 `2 V. Z蔥 ... 1根公仔箱論壇4 V9 D0 o8 P3 l! }+ b4 K) z2 h
蒜 ... 1粒
0 O) b' J6 e) p/ h: ~% jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
# j- o+ [; P( i4 c' M. a. Z! Z; t調味料_A/ K2 L% _$ V+ |3 w
公仔箱論壇, y3 n/ s9 f6 Q
醬油 ... 1/2小匙
* K) t1 L" E: F% X2 W& ^; G6 `" z 酒 ... 1/2小匙
" ?/ }7 J' P6 @" V- _5.39.217.77 嫩精 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ ?: R9 z8 Q b) ^& m& t& T
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 \1 p# P/ L& f% b" D
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 O* E4 l: n7 C+ V! j: X
調味料_B
$ R) _% @6 v6 h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙5.39.217.770 `1 g3 ~4 H2 Z0 v/ N5 J
番茄醬 ... 1/2小匙
! U& _: r% `8 ~4 v+ ]1 ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb醋 ... 1/2小匙
/ R0 N+ S E3 ?* `+ h公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇9 w! ^# o1 a" g) R* b# o \: Y
高湯 ... 2大匙
$ u6 H, p4 D1 R6 W% R. ]4 y' a" Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙
7 H0 R! s6 |) r. _香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 W/ T3 u) t; L
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
- q! p5 l2 M9 A% M* x5.39.217.772.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
; Q. H8 C- S* f: ]3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
0 _: K) ^7 ^4 E) y4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
+ K, u8 X. l: n5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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