【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S3 f" k R* m2 L+ n- E
5.39.217.772 k( ]) F4 t3 l3 j2 }9 h. m
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 5.39.217.770 @7 |3 e2 W+ m5 V! m% g
【做法】
; U1 c* y9 Y$ E( ?1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
" b$ K7 w2 l2 i/ d( z P! I2 ?6 [8 O4 F* u1 `8 |
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇9 h! E( J z$ {
tvb now,tvbnow,bttvb. S# l# E$ K% |
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇' X3 c# B+ |/ r6 ]* Q) P
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 : \+ b0 b: o! a
【燕子备忘】
( s I0 {0 b0 _6 M! q5 r$ f. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, D S P0 g ?: F9 A
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
N7 Q8 v" Q8 C. N+ n* V& O( Y2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇5 Q3 {) X9 d; o
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 