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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
& D( I# r* y5 Q P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
& P) X8 ` e; T, d4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 6 H$ e) c* Q8 O; l0 V1 Q7 O3 s
0 j2 h/ V' K7 W9 C* U2 g公仔箱論壇3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
& J2 |2 C9 c+ ?3 J$ ^- ] y5.39.217.774、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 2 C+ B, e1 {; {8 b. k' P
【燕子备忘】 5.39.217.773 _! K' W; }5 o, o; I+ A4 m
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
9 H% Y' d$ d( @* C* S( u5.39.217.772、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇) `; G5 p- R# }' L& N
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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