【材料】
5 o2 a1 I1 g* H2 A" e0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" P$ T3 m/ r0 [- M+ m9 z! l" [4 @4 ^' V
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
8 E. T; d6 p5 E$ b$ S b/ D vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 % r" j" u3 n1 g' s; O* S
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇- A7 J8 Q% [- f5 Y/ C7 l+ r; U! v
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.77- v$ [3 Y! S& ^: _/ R
【燕子备忘】
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+ u$ u: ^" z2 W" F* [: a. ztvb now,tvbnow,bttvb1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
( l; b# r" O1 }% ktvb now,tvbnow,bttvb2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ ! c! ?/ R( m! T3 F$ q7 @
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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