教你做红烧肉（全程图）5 d9 V3 T6 I9 Q$ t
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
( q1 _/ f* l! t! `; x2 P5 M/ g公仔箱論壇读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
2 K$ ^. { @6 ^! u! Z# N% Z' a0 g公仔箱論壇前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。' o) w; o. w, G ?( o
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色0 l% C3 X+ Q3 Y v4 `! L
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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