教你做红烧肉（全程图）
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 tvb now,tvbnow,bttvb, a8 @! S; w3 r G! n
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
7 I5 a4 v' i% `, b" h- t: M* |公仔箱論壇前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。5.39.217.77! ]/ f4 i: u! t, e4 P4 }' C; _
$ W4 k3 h6 Z5 c9 u2 F; ]. Z# I2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色公仔箱論壇2 d2 j2 `6 R0 ?$ I, j
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5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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