酸椒魚片

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酸椒魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 g$ v: Y4 h  u
　　原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克
- ^5 {3 r: U# H- _+ |2 f　　調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
1 B: P8 z7 H+ ]8 J. U. b公仔箱論壇　　做法：
& ~) I, c: c: m, r2 v公仔箱論壇　　1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。
# K9 X9 Q6 w# V* K; Z5.39.217.77　　2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。 $ a) c1 J" E" S0 e0 @
　　3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
$ \( q$ z8 K& A6 H5 s+ @tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。
, }9 I/ h' m4 Y# K# g& E0 u　　提示：
6 z8 U3 s' n3 D, T/ r　　1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。
8 w- @) c0 p+ n- F4 P* H- w　　2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
% Q' K2 V: s7 j1 U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。2 K5 H4 x* S2 R* R! J! o. u+ i