沔陽素粉蒸
: ]/ l7 y; V6 J* wtvb now,tvbnow,bttvb 原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 - ]) L3 @' t0 D' T5 ^. M) B
調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
. Y. H, s; N2 v7 _5.39.217.77 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T p+ A3 G3 u7 X1 V' D# `
1. 把南瓜去皮切片，備用。 0 S. _( k7 H. \! ?
2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) h, v$ E, B( W1 f% [6 D- Q
3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.77' R4 x9 f+ q( U& C. E# ~' {; l
提示：
0 @0 f. v7 _7 z 1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 ; ~/ J1 ?7 S8 |- C$ e
2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, t, ] i2 M4 s! e( _' D! j
3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。 |
發表於 2010-4-22 10:11 PM
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