沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 2 u  `: H; F" J+ U" m
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 3 M; _( M9 `( f, k: d
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
* ~* T6 T0 D# M% }, y% l( O6 r3 a5.39.217.77　　做法：
1 t8 s- u* S7 o1 P5.39.217.77　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 ( |" d' r4 ?7 B3 x2 D, G
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  l9 ?# }$ N7 e$ o
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 + o4 W+ U8 R; Q
　　提示：
1 X: B2 Y, Q6 G2 F6 x　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 公仔箱論壇* R6 ~) [  S% I
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 * Y# r4 v# p4 ^2 `3 i" S
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。