沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 5.39.217.77. G, C1 B" N0 i; Q+ d
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 5.39.217.773 S& L. C+ N- \# ?  _
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
, G* |6 p3 t; E9 g　　做法：
' s! O2 ?  p/ C0 H5 I　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
, t# E3 U4 [, G4 G7 X公仔箱論壇　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
$ w! y3 Y( z& R5.39.217.77　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
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　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
) h' @6 H  w9 ~% p: O" z+ A+ {　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p( U% o) W0 w5 s. H
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。