[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

咖啡愛奶茶

2 R7 t; t. C0 g' i, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。6 x: s7 v5 o' T# v9 v4 B
　　原料：
4 S% @$ g9 ~8 q7 @" Q7 [　　羊排 500克
5 F* X6 b3 O1 j# s, w* P+ ?, T/ C　　咖喱粉 2勺
) H# V5 u$ G2 J: d5 o1 J: ~" x　　黄油 80克
6 H( f! W  A) o( m# V! }　　洋葱 一个（切片）
! Q/ @. H+ Z: l4 T: k$ [5.39.217.77　　大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 z" p6 I- w) I, x
　　高汤 1碗
6 o  D$ A6 K  s7 v: f3 j0 h2 G, A, xtvb now,tvbnow,bttvb　　葡萄干 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 G/ K# z& c, _5 @/ k7 a' q
　　盐 适量
4 d! }1 |$ y6 z1 F8 V. W    胡椒 少许
) i+ T* t' y5 Y4 i公仔箱論壇　　制作：公仔箱論壇$ p+ R7 b+ j. l8 H: l% }
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
* R5 E. Z$ }) z! h+ ttvb now,tvbnow,bttvb    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. ]( J& P/ q$ P. q
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。3 L! t# N) x1 x% Y- d8 ~  r# }( D
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
% Y8 M! c' @. y# v, S! d/ ?" ctvb now,tvbnow,bttvb　　注意：1 R8 }3 G" @9 L
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。