[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

咖啡愛奶茶

5 v, v7 ]/ u7 j+ e2 i, l) i5 }公仔箱論壇　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! R  i" Y' ]( D1 V
　　原料：
0 v& d" G( }6 d3 g5.39.217.77　　羊排 500克- u! s/ P3 I1 h$ Q& O6 T
　　咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 O" g4 y; g+ ^, {% p
　　黄油 80克
6 R- K2 B- ]1 n3 Y　　洋葱 一个（切片）
9 S* j) c, O' [8 u5 X3 E5.39.217.77　　大蒜 2瓣公仔箱論壇; f& u2 q* k  c6 E' s
　　高汤 1碗
0 t7 P6 R3 l( r% p# K& u) k& @5.39.217.77　　葡萄干 少许
" d9 |. k# b# B0 I% H5 c4 z0 k公仔箱論壇　　盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 b4 N$ I# f. h/ v* J
    胡椒 少许7 k: h7 B* @1 @6 M/ O$ V. L: F: `2 J
　　制作：5.39.217.778 s/ }, m# g4 j2 ?& g% b4 F$ s' g9 A
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
/ J! }2 [' o4 g. S- Z    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇" t+ A% G, s/ R2 K8 ^
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。1 h( N- y: p. J2 Y$ w9 ~
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
4 I0 i! H3 X9 w' f　　注意：
1 l' S2 e8 o& @+ g　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。