& D" \) _! @/ A0 |" xtvb now,tvbnow,bttvb 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。5.39.217.77! u; z. u" ~ V3 S2 h, `5 M3 R
原料：
R/ ?* |. g: i) s) |7 ~5.39.217.77 羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 }! I& [& L. y. u
咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# c9 m0 M1 d, B
黄油 80克
. S+ `* ?& Q/ C 洋葱 一个（切片）公仔箱論壇! `8 a7 P" N# N7 z
大蒜 2瓣- h+ h8 F* y0 K0 `( s9 X5 L3 q
高汤 1碗公仔箱論壇" c! y- }% d/ T& d1 Z3 T" D1 j) r
葡萄干 少许
1 U6 c0 Q* \! ~7 c1 C5.39.217.77 盐 适量
8 @5 ~/ {( {: l$ Q+ L; e. C: |7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少许
# ~( t0 H9 r) z; W; s$ qtvb now,tvbnow,bttvb 制作：
& {7 z! y! x, @* e5.39.217.77 1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 h* b/ E! [ M9 q4 \
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
+ q% a& n% r/ a' I: W- mtvb now,tvbnow,bttvb 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。公仔箱論壇$ H/ I Y$ T9 x/ u. i
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' o, ]) _- g/ H% \2 W) [
注意：5.39.217.770 v. S; Z9 s, J+ \8 B
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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