[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
) U) @# _2 ?5 ~# d) I　　原料：9 T% j0 r, ~0 A0 W/ T. z: r* l* Z
　　羊排 500克
# Q$ p2 E/ K. g4 Z2 Q( d公仔箱論壇　　咖喱粉 2勺
4 b3 H/ P) \$ z) M1 ]4 A$ j5.39.217.77　　黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb/ T( c% h3 w" n: z% ^  O/ m. V
　　洋葱 一个（切片）
/ e1 {9 e  S9 w0 k! ^5 _; n5 Z1 ktvb now,tvbnow,bttvb　　大蒜 2瓣
1 j$ A0 ]3 W- j　　高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 l% R. r: z/ q# Z, V+ m" X
　　葡萄干 少许  I- S; }  L* x6 M8 d: c" l+ u
　　盐 适量
( I2 U1 W+ Z9 K1 |) o  Otvb now,tvbnow,bttvb    胡椒 少许
  b" F7 }) P4 D- z" P　　制作：
& o3 V8 [3 e8 x  o) @    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。5.39.217.778 k+ M4 o. K6 K$ E
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb: c  `7 j& _- m' n& j
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
" j9 M) ]4 d7 {! ]* U+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
7 m+ ]; d1 b/ G( S7 f' B: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　注意：tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ T! J2 Q/ z8 M3 M& s4 J+ o
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。