) i4 x2 O: R, U& i. h7 Z+ M6 D4 t每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
8 t. t! G! a$ d公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇6 _( G7 V E& a" \" l9 G
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；公仔箱論壇6 L9 b6 H) V* d) z" i/ P
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
8 L3 y) Q/ ]& n9 q+ |: r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
, @+ s8 w1 M2 B2 N. ~1 ]' P配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77+ k, k- ?0 Y2 b+ H$ |( C
! u" P6 u0 y+ ~$ N水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
* J( ^& ^. z7 l& i5.39.217.77 公仔箱論壇* {/ v3 c1 R) h- I
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
( |6 _* h5 o2 o' B2 a- e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 {4 s2 t4 g: i# K* ~! n6 L I
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
- Y0 o2 _" q5 z% A; _+ d注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.77/ |! O" U. M! K) N8 w
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；5.39.217.77 f6 n `- C5 z& w* P- a" j) |
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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