% o$ Y8 |5 k6 t/ \/ Mtvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇2 O2 t2 O- P5 w: v2 L V; c
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；5.39.217.77* e1 o4 ]" u" S* g& g9 n K. Q
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
4 I4 u$ u+ ]) ?! K" N, q0 r7 ^6 Y6 } 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& Y" k* R0 h |( {$ w. {+ h
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
. y4 `. _; j8 f2 ~2 [. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77# O, b% J! ]8 \# t4 y7 p! f
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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: o/ v# {# s- A' ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒) ]7 t8 n( u' u
* s% p: ], o: O5 \) V6 `翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
4 R" u w+ D; T0 m9 G v注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: _" [% S, e' e) @7 {# Y6 L( U5 S
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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