# t" H+ g% h9 X! x) n7 r) Htvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
) o1 a M$ P8 m& k0 q原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；7 j7 ~% I x) o! j2 a
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；tvb now,tvbnow,bttvb e8 T8 x: {7 F# G. H" l Y
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
- I7 l( v1 W3 etvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e9 @5 J" Q9 l7 j% |- i; Y! ?! Y$ Y I H. n
配乐： 青花瓷纯音乐 E1 d. ?8 o% ?3 m3 P
7 u" i! L+ g7 J0 T' i/ v! X公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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" J: ~/ m' r$ C$ [7 { j5.39.217.77油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
7 Z$ J; R* [; `( Y0 H- @4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.- C; n! N2 L0 p7 Y% V$ n+ U
5 z! q7 |% S: O1 X$ \: `, j. ?4 H: K. k等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；7 s6 e2 m/ w8 W3 f" H
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦6 p& C8 h: n- ~+ `" ?+ k+ \; f, d
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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