5 @% Q4 c& E2 y. T) X2 @! N+ e每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
2 M% n) k( r3 R' f: Z& z公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇! x, k/ D% w& v5 S' i6 j
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
1 t) U$ @, O% K 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；2 A6 K) U- i4 b8 L
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
+ q' b* P X( B4 ~" ?# Itvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐4 y+ d4 M6 N1 T) J" G- ?7 Z
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 j, U) {- g( J
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
( q" \ C# f5 M6 \; A8 V2 B: Etvb now,tvbnow,bttvb
S2 L4 V4 k4 z0 e t9 n5 Rtvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
3 v( P) C% P6 ?8 F注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.774 y& Q( X4 w' n- ~0 `
( X) M' ^* j/ P2 |! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
1 z1 ~ C- [# X4 K最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 y" A' C" |7 }1 v
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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