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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。公仔箱論壇. q# k. L5 F) H$ Z& \
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
6 h4 c5 Q8 T8 v$ O6 y& L5.39.217.77 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
1 d K: P/ b. K. r. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
4 j* G! N3 u8 i; j' s 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
9 X" J1 N" ]8 T2 X" Z# p配乐： 青花瓷纯音乐
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4 Y$ B* q0 @6 u' A1 j水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；, @' I$ @6 I) T t# F
8 _" l; L0 m" F3 e2 I+ F; f公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒5.39.217.77! \7 r% T( ~( ?" _3 ^2 i a
& x. L: E% @+ m2 e5.39.217.77翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
1 p, k/ [( N' U$ }5.39.217.77注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb0 |, `- k1 r0 x
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
+ }' s. p- ~% k! C$ S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦; V$ C; ^ w" F* v) W" M
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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