豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
% c. f5 }3 y- ?' J- X, ~tvb now,tvbnow,bttvb 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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9 s# e# @: f+ O$ t4 W" ?tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：* E- P. N- S# f: }! I
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；5.39.217.77% y6 p: H: b, H0 q+ l
4 E# K0 q2 V5 g/ X$ m% s5.39.217.77 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；5.39.217.77& l W1 L& _! L8 ~) I, j$ r
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3.分别盖上一层保鲜膜；
$ C+ Z) v+ T* d2 C) n# s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y; s. m; r$ J( L3 a5 k 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
2 ]7 J( z! R6 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 a H/ u) D+ \! H5 X
5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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