豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。2 s3 o, `9 Z0 ^8 p# w
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% n1 W% v. g8 T* N
' W) P$ ^, k3 K: k: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.77- p( f+ c4 F( G- D4 p
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；0 Q" Q7 ^# H& Z$ x8 s2 \
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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7 c9 i% n) _! n9 Z8 g4 `5.39.217.77 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5.39.217.772 M- K% V$ M f6 I. f
`: f2 e$ L6 y# C 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w9 t0 O" U. G
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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