不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。' E% _6 |* L0 l W* e1 [" E
* F( C% Y1 M- R8 I8 h8 t做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。- l( n3 r; L. C7 b& g2 F
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
( Q, X$ X3 W) T/ O( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], f4 u4 ~0 t$ l
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇3 h6 E0 c6 M1 u. a
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加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇5 T0 D; I, |/ Y2 u/ X9 }
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.77" \3 h9 L3 \: T6 T$ `1 I
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb' z) Z7 ~; O' m! z
" E# o" `' T! c |/ z' |$ V+ Y3 M5.39.217.77稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，9 W* B- z3 s, d ~. n: c1 m+ t S
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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% x I9 {4 q( S9 @! }6 }+ e! Otvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎# G1 @$ y! s7 i1 R+ o+ {. c
g% s8 O" `, S6 n煎好的面糊层5 v% F) I% {) u( E
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。) Q" @7 Q/ X4 [1 W$ N5 o4 Y( Y6 X
/ }; B- ^% s8 [6 g公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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% R5 ]1 d" E2 u: Mtvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb2 \- Q" ^6 O+ `$ Z) k& i9 Q% d( N
' V& \" q' x6 `0 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d" D6 F% w/ \. i" t
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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