不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 }3 @' `* N' G3 R4 m& X
' D6 u" `3 P# L' ?做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
8 j* [4 S k9 X1 d& p" }tvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb" z+ e1 p! V: [' J: ]1 `
. u) y- C/ n' Z L4 itvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味! @4 j+ T' `( ~
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用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb1 S. R" D/ c# U8 {
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两个小铲子抓点肉，压扁5.39.217.773 }# K4 b( p& s8 h6 Z( ?
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 W6 M2 R. [& _' k- ]* S6 ?* t
+ l* ~, b3 q5 W5 X( ]稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，0 R3 ]0 z+ Z- r. w
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
* a) q' b" W' p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d5 r0 q" n/ jtvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
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! _' ?; D$ Q( P# l; h公仔箱論壇煎好的面糊层( l" p9 {5 w7 @
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。! S: E- V% O# f
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇- {+ n5 P' r* ^" p0 O4 X
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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