不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。/ r# c0 D; I4 y
/ L$ U* S( f, ?3 X; d; z公仔箱論壇做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。! g; a2 {9 U7 j
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜' {# ^) i! g# g7 M7 Q$ W
, c4 {, w* F, T- H/ s0 U先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb/ l) F: D2 p% b: `
. P0 ~5 |5 t' {5.39.217.77加点盐和胡椒粉调味公仔箱論壇2 |& b. f M6 _- Y
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用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, j4 }5 d2 T
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两个小铲子抓点肉，压扁- [* q7 g3 d/ t# v) ?" ^
$ u& q- c+ h( P" e& ttvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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/ ~/ j) B8 T/ L9 i) v1 t5 c% ?下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ Y* B8 }* F8 q4 p P7 P
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) F; r C4 `7 R9 p; d% f$ ^* {7 A
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煎好的面糊层公仔箱論壇: _. l# d' m$ }5 J& m
^* }1 z4 \6 {5.39.217.77这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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# S/ K% h: |/ ^0 m0 q; J6 T9 e汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇1 Z/ {/ I) t4 }: _. j
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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