不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇$ I c) i1 v" m2 [
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
9 M4 G, [( a0 X! V) d, Q嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。% G/ D- E) d @) S
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加点盐和胡椒粉调味! c6 [3 H" k: `, y
/ C8 n4 Q \+ H2 v& b$ k8 P公仔箱論壇用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ _) ~! k4 q6 W0 b ], R
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两个小铲子抓点肉，压扁4 `4 L d( o' o. s1 i
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花' h2 l# b5 l' m
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.77- t; i1 A# n M" D3 D4 n# d6 f' C8 j
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.77/ ^9 J6 ], I# e0 Y2 `# ?& d
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.778 Y# d% }) w7 t8 P
* @0 v8 T2 D5 h {7 [- W5.39.217.77同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇2 R4 C, l4 }' T' Z$ B* n
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煎好的面糊层
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6 e! q2 \9 p( j公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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0 Y# O$ D" ?; D7 ?汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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