不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇! F$ k" J& d: n& E$ Z
* Q& p E/ ^ F" f, F5 ptvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
7 ?" Q) [: t# z. i1 Y嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜" g |% W3 z- H0 X# P
! r4 G V& n) u) stvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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) N. D* i/ o4 E: ~) I* O加点盐和胡椒粉调味 G, X; `3 Q$ _; v! l) q2 A5 y
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.77) B5 D3 z. L8 s0 M5 J# a$ {; Y
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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9 M" G) ]) F" J/ @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ C# {7 E. u" L- `' a
7 f& j0 y1 E2 g% s! k ttvb now,tvbnow,bttvb下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
; l) L) B0 a/ y4 V1 K! [2 d) [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 s! `% z& q+ _& E+ e5 N! O
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎公仔箱論壇# x; C3 k4 ?- v# y; m
! n& x; X6 C1 o" J( g煎好的面糊层5.39.217.771 J9 U* U/ n2 R. W9 U8 e
5 Z2 ]3 Y7 N1 A$ q- t0 ^7 g5.39.217.77这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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3 K5 B0 A& o5 G4 d* S. S汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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0 l7 v. O& J$ @, y( }6 e5.39.217.77嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇( H6 j) h$ I# S* o) E7 x" i
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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