不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。! T! y( C1 B% L" e, I+ A" D
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
, D i( I' }% U2 n. [ Z9 D. x公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 z; l. W1 d3 a
* E$ }- y" d. H; m( N! ]公仔箱論壇先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.779 o- H' q7 e1 z7 |7 V
' R( G% G8 [0 d% w2 q% e# V( l加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.77# A: I% W7 P5 l, Z
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两个小铲子抓点肉，压扁5.39.217.77( j* ^' G* \: y
3 ]; F n1 k0 P* K" Q9 p) R! H5.39.217.77放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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2 ^1 e* n' ]) @8 }5.39.217.77稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 g _( O; j
& M( D/ W) f; n. s* b/ y/ `2 K" P公仔箱論壇下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。公仔箱論壇! m- s9 e. C. A* W. T% J! @. a
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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) M6 y4 f- U4 o汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。% v$ k/ o: p1 r2 x
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.77( ^- U+ U6 m" ~1 J9 E
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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