[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

" L& C; ]* Y0 K4 T, T公仔箱論壇　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
; _) {/ o- F9 X& U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 J2 [* _2 |2 c
　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
9 n/ [9 l8 }/ _& B　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, W+ I6 \2 n
　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；5.39.217.77" }, X) i( p: I
　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% T. [, y: M8 U+ h. z
　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；6 d4 S0 r+ c- [2 B4 r
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
3 _- W- U( s( w8 _, ^5 X　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。