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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g' L3 Z6 b, [5 T
做法：
+ ` c8 v- X+ S k; Q" ytvb now,tvbnow,bttvb 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
$ ^, ]* |6 ^" S, L8 ^# T K 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 }/ A9 P' K) X7 Y; |1 s
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；: Z3 m1 @1 I+ B2 X
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
7 D+ Z( \5 X5 }/ W5 L公仔箱論壇 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
: ^; F2 X( ]1 v0 v/ T1 f' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇' V2 N; ?* ?- a% \' M- x8 o
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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