[西式食譜] 天使瑞士卷

咖啡愛奶茶

5 W5 r7 t. H& Ftvb now,tvbnow,bttvb　　蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g* s2 C) I2 }1 u# Q# m
做法：
5 W6 C. d) }2 v& G  ], i5.39.217.77　　1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# ?0 z+ g/ r0 X
　　2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
5 A8 }, ^% ^& ]1 Z/ u5.39.217.77　　3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
% i% @  i! J1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h. Y/ u6 U- ]4 g, y
　　5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；- |2 ?1 b. @* I) W# \5 W
　　6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. g5 j! E: x5 y
　　7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。