 ) m' E: p1 Z" P( b' Q+ Z: \. _
' I# V7 C K9 y4 t9 z5.39.217.77主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。
9 H( b. G: X0 ~5.39.217.77
7 v! `. X& P# U" h& y5.39.217.77配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
% [ X' @1 K' p8 H! R
7 ~7 ?4 D: z9 w4 t调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。tvb now,tvbnow,bttvb; \; L$ T4 k, @% a' d( r
公仔箱論壇/ l9 i4 v! B! x
做法：
2 [% d0 H7 W7 f' l' z' n& }& J公仔箱論壇" J/ f: Y G2 h
1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
/ p& |3 ]/ a3 W& w0 ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ W' a' Q6 U$ I% B3 [公仔箱論壇2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
6 R5 f( U9 w* n% P0 q. Y6 x5 V0 a1 g4 Y! F
3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
( K$ D/ e& I7 F5 p! ]: v$ t( }- f: ltvb now,tvbnow,bttvb
; ]9 |; Y: Y9 Z3 m9 i$ k8 n- ltvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
| 