快樂不打烊 滋味大不同
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0 M9 I _+ o/ I0 z2 `0 z! L! T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ a% `- T1 V$ {1 J" \7 q5 L
$ z* {, C1 z2 y' Y( I- P公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” ' O( W' K9 a1 q) Z9 ] a. W1 }
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。* P8 ]; _7 ~4 J9 ^! x' X# X
6 @ t# b1 B9 d8 v/ A- P6 ntvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
- A2 E7 X1 A9 @% S) J5.39.217.77（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
, V' J& [0 F+ }+ @ [' F/ Ytvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
1 L! i1 @' A0 _" j" C（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ l1 Z; w! i
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇: x' M( c8 Z6 E7 E! f- D$ r% e
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 r" q- j+ Z, _7 E9 F
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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' h4 M& n# n- I' \' [, r% j報道：吳鳳美) Z6 ?9 }2 m1 ]
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i6 L: D& a4 j
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”1 y* \$ G# C1 }
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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! o2 y6 W/ _6 Q! l+ }0 ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77* C. P7 c j# L8 N5 W) h0 F+ a2 o d+ I
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
0 t2 v; r9 I" O0 w v- I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 J0 d f6 y. M
魚肚兩作清淡可口5.39.217.77$ m2 l b! b5 p' Q Q* F
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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% f* c$ W( {0 [) a! \9 i$ ?7 `. T4 n5 ^tvb now,tvbnow,bttvb青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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. ]" q! V4 M p4 b) d0 A5 [2 e鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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& n G: B2 g3 T& q/ K8 B5 c神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: N( |7 V! p9 T2 J; J
3 Q# V) B1 j D5 g/ i5 Y2 l公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
0 y& U0 F2 D. E2 R' G. F: c/ s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m6 |" l0 q. K3 w1 P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。7 V7 n7 h3 s# c* H* P+ O6 X
. [2 ~2 X; W. _4 }/ RLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb! {& _0 y9 l2 d) r' f/ \# g. s- m
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。” t- c3 S2 v3 I) W
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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