快樂不打烊 滋味大不同- ^1 C1 Y' v2 Q2 N
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.774 _7 {* O. S+ E$ `
6 ~6 ?+ L. q% J3 @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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) U: n1 P5 g9 B( j- s若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。- M6 X0 N, \1 ?. ?* ?# H6 Q1 g" `
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇. O1 u9 j I/ b; T$ Q
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- A* Q8 Z% P; m
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。0 U: w {! V6 K6 P% Z
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。! i. ]0 L7 V5 i! S) \6 T8 Y5 b. C
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
2 U8 _+ q7 o* n$ I" \" ~( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb8 o% j$ Y/ p& {5 ]8 t5 B
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
8 S* N7 u- l% X" s( ztvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美公仔箱論壇# l! \2 R( H9 x% f5 }# M. X
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 z, C# z; g- R; Z; O# Z
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ {+ r4 o3 K. R
, V+ b+ q* c* ~ |' p0 ^5.39.217.77于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。2 b% V- g+ M) J# ]2 q& S
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇8 L( s6 Q; ~. e5 h6 G/ Q+ E/ m
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( M; [) k [! I5 [; g
) E! J# N. |) v0 X2 |公仔箱論壇蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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% t; c3 h1 C( k3 Y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 E6 }5 y+ p* d
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。$ E+ j" m" K0 m' P7 C
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇4 d# i1 a- L H: @6 k4 s6 G8 z
1 O. _* c0 o% k- k, E Y公仔箱論壇兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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4 u" W @5 P: y9 u' w+ w! ]廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 z- ?! L. ]6 ]+ f; D% ?
# y1 a4 ?" d4 ?9 x) |# j5.39.217.77青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.770 b9 v6 q% N! D4 p0 z& B# D- m
( Z4 c* j% i8 p) Q2 e5.39.217.77鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。" Y/ w# W4 M$ h+ l4 m
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神農水魚煲美味滋補公仔箱論壇# r" K& \2 s2 X3 ~. Q8 S9 W! v
; k( o! t/ r* L0 T1 T7 g, @同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
1 w% s* r Y7 f1 n% J, m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C. g( t" R- o4 Utvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇$ D* d7 q# G d' Z7 T+ [- J
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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\" z/ ~; U0 _. i4 Q2 C一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。) T$ Q* B; f2 g; A# a) W; ^
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( R! J1 i1 s- z s# W3 F L
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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