快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) M) h' k+ ^; \9 g
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 3 B5 f3 f) V& a, X. ~! j5 O
; P$ p& {' X: [% ?3 E; A! [Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” " a' r# k3 o* s5 [0 V" ]/ Y% r) G
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb! z v0 a/ }* C, s/ Q$ ]% L
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
! ]2 o' I @2 O( c! W（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
' k0 y: j% R1 Otvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb p, P6 {4 h( e- C5 h
7 P# _; h. D- w3 J6 [2 v( `公仔箱論壇（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
6 @+ a4 b m4 F9 [（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。 m3 T% p H9 @- t
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
; b) b' X' t- ?4 R8 G（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 公仔箱論壇 C4 s0 d% _) Z0 U
/ e- [# {* y7 A報道：吳鳳美
1 N2 u0 g. [+ Y' s0 I* H+ vtvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。& i5 E1 b1 [0 m4 P+ X5 e! N
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇- E) d2 I) f. ]1 x& T2 C# m$ D
' ], G4 t4 z+ k1 b* Y. U1 O“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# ?( _ Z. h9 A% Q9 ~. Y& n& g
" k$ C" K+ u# Y% }' @& Q3 {老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。2 u! r& s$ q/ w% L) D U
! R3 M# ?1 }: S0 X4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
5 t+ c8 z7 _& ~2 i3 W1 @3 J7 p: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ ]3 a5 o; ]0 N: r- ?
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5 R, y$ r( v2 X' o! m' C: j
6 a# y: c& Z; S! C! t) B5 l4 Atvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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/ `% r6 w# i( ^ e0 L7 @0 I- ?) c Z5.39.217.77兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。, y# u( C( Q% \! q: i& F' W c, q
/ M0 b& Y: I @, b6 W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。公仔箱論壇* h2 o' X5 J8 N4 F, M
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補6 a [+ S' R0 F4 O; l
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77; s4 ~8 z$ J, y0 }
( A8 v: k/ V8 F7 Q4 t2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。8 q8 A- i/ n. @6 P# X. L: ]
0 k" ?4 B$ d. ?, E! W) R' P) d+ R* ]tvb now,tvbnow,bttvb一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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2 r) ?. }' O7 j! MLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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* x0 i5 t: m+ j9 x% Xtvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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