快樂不打烊 滋味大不同% t$ A1 g" |) F: s
8 X% N( m: Y- ]. ytvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* _# o- M, U( p( y
. x6 @$ _( Z' z. |: ]& ~/ y7 u5.39.217.77Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
' R" Q/ i% |, S/ C公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
2 d' }, K$ }1 g/ F6 @5.39.217.77（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。9 ^# \2 z0 Q/ ]/ m; V/ @3 S6 ]0 l' [
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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. x/ `/ r |( c( S, | g3 t* ?' \（上左）神農水魚煲，美味又滋補。公仔箱論壇) n9 ]! r9 l' y
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 ?( j4 W) B" {; u% e
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。& T' _3 g$ O# a" V
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.77' ], e2 `/ c8 o( h# G
- a3 B; Q" h7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美公仔箱論壇& t E' X! H3 b. M& T4 o
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! q! V) a" V2 T9 Y4 y' j, P. X8 u" F
, s: H% r9 l% |; _& ^2 z# t5 X3 s) W8 F聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ O8 l/ m% f5 ^: q2 e# R- J
+ g9 T+ ~1 [# @! B) g( D' }5.39.217.77“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, U" e% r" c5 n" P
: @% E$ F2 q o, k+ O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, `4 Q7 ~/ [3 |; R7 z% H
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
q7 }! u/ y$ Q* m/ \4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j' K* |( D/ h4 V! O$ b
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb( e4 F/ J* w' P Y/ ]
" p- ^# [- M: G公仔箱論壇魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇& A6 Z, F$ v* B/ b
. H; k7 V/ B! H8 o u6 C5 V* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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7 T+ l+ i% c! _: L5.39.217.77青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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+ X) \3 ], |7 }( S l3 ~0 D' c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補- I, H9 M/ z0 }/ Q: |/ P4 t8 W1 A
. {# O& ~7 K, o( S( K+ i同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇# [0 w- |& X8 v' @7 J1 {
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77* e/ s, {/ S: m) j/ J
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( [4 l0 z" r) d( Z0 j4 b
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。* W+ G5 A2 y& x# p
2 C- H; r% m- T8 X. Ztvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”公仔箱論壇+ H0 e0 d; B. z# F9 W
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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