快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
$ V) C) r0 J$ g4 u( ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q0 n+ {" M% c1 T; {" vLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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3 @2 @7 J# M9 y; M3 }! b, r* I公仔箱論壇若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.77, f4 T+ e5 F# L$ F) {% F7 I2 q. P, t
K3 v7 h7 s6 A5.39.217.77（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。: _4 H4 q- t& {' d/ S1 k% S: d
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇9 H' R. B# Q& G1 c
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
* V+ _+ u" `3 F9 B8 H/ d E; _公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。: D% d8 K: {8 U; }( z9 J4 m
3 k% t7 m0 P; P* K8 t- itvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 H/ d6 \6 J) H
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
G+ `( S) v. N（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5.39.217.77$ m3 R/ M" `1 s& O$ c: i
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 5.39.217.772 J5 T }4 ?5 }3 K
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報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb. G- W8 [8 Q) `9 Y4 @2 P
攝影：羅家文5.39.217.773 [: j7 z8 k. \
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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; ]1 t; h' y+ r8 X0 J5.39.217.77“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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. T% B' c& D/ v" F# y' Ftvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇" k& a. ^5 f% s3 U3 I e
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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7 W' r/ {4 n: Y; b5 Y" W大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 ]% J- P# ?" g% }
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口6 ]$ J/ O* r: i- @
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。5.39.217.77* y9 J( f- a( {
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。, q: u" X8 y8 f7 h3 k
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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9 C* R6 r4 P2 s9 ?( u% C- E神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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3 c d0 [) P( a# w& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。5.39.217.774 J. _1 M+ i9 O* C& L
8 S& {& ]* L0 K+ j6 o( ^- B qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' I, }9 `7 |2 b2 v0 b4 \
. h; Y- T, `, H- w; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb. k1 {1 C; E! ]. T p6 R
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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