快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 K a' W- P" `- {
% X. O' V- n# {" i4 w8 w) R2 k快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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% r6 U. [" y* @若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 y6 q" i$ j/ J6 p; N3 _
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。' z7 V2 W7 j/ a! l
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
1 v/ l& _, [( Z（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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5 f! ^& t, r3 Q1 m5 B. T1 x [5.39.217.77（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
1 j6 j2 T) ^8 O5 w l. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
) b( i4 @8 m. {, n( B5.39.217.77（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
, @# U0 u1 E1 I Y4 F1 W4 ]% A C' H" gtvb now,tvbnow,bttvb（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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. h) M3 M8 H7 C9 G7 ]; U0 ntvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
7 s- T; S- J. ~5.39.217.77攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! W+ f" [; H2 k
! g4 f$ `6 Q$ i- B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。5.39.217.772 D6 x) V: K3 c, ?- B z
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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m& I, a3 |% n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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t _+ |; B* i3 h1 w+ B5.39.217.77老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇9 `* |) O' P9 A# V, a
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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3 |: X8 N; i2 O+ T* Ctvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。6 L1 E8 s9 F' s1 r, y
1 a1 c4 ~) @" \4 C1 |tvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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, h) f5 f8 ~ m. Z8 e2 F& P5.39.217.77兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇- t: a. A% _ Q+ g0 I/ M2 w% @
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- L/ h) F2 e0 d0 H- e$ k5 C* A0 p
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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w$ O: ~7 D( u$ I8 ^7 s3 C7 \" H鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補( \9 I. `; P/ a/ U H. ?
, L4 ^/ s. v% N. y7 z同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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% o R# R. Z" w3 \6 a) x( l4 ?公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.778 N5 S7 ]. F' H9 R R
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。5.39.217.77, P4 u/ f3 }9 M" Q3 h
, d; M! t) t; W* `+ L. c0 o. A一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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}; G3 q% a# v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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