佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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0 c( M8 G4 @" {4 J2 _1 m6 r8 F5 ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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* b/ W6 B+ W* b; ?$ ktvb now,tvbnow,bttvb佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
4 w% \" H0 x% @1 ~" S% {: L4 Y以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 2 ?3 h' a( c1 T! `5 i
* ]7 i" _- A, D; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，: K& ~& g; _: \! b* K- S( V
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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2 q' b3 {' [! @3 {3 G四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
2 @- s8 O0 g# k* o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvb now,tvbnow,bttvb0 n* I2 J6 @, e [, n7 F8 N; }
8 g( x7 f q; k4 ?黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
6 a @9 h9 H9 F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& `# {3 F( ?+ ?! @ F$ I ?
" H+ Y- W/ p- T2 _5 I1 N% N清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，" g- J6 }' H! j' q$ f3 L
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。1 x; O0 n9 \- J
9 t. C5 L+ F0 a! V" E ntvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，: c' B' C; ^! f* R7 ?
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇8 T+ u. W& C/ t/ U( F0 K8 j7 u
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
) ?$ q/ Z/ T' r! k3 g/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. N7 m1 ~/ p. U$ l5 D
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb9 O- r2 x9 f( k' b
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 7 G4 m5 D# ?. r' L; D2 b5 S2 @
}/ `0 \. Z' m' I上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
& H* E8 \, _. n7 f5.39.217.77再融入面食裏，人間一大美食。
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" R! M2 i& p" R" J+ W: i7 S( S' x% Utvb now,tvbnow,bttvb報導/攝影：黃惠沂
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7 L" a. t; V' i8 h4 ?9 p0 c! O$ Y4 s5.39.217.77以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! z3 }$ ?; O& p# ]
* p' c9 J" x$ }% l香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 B$ e- X1 n- X
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。5.39.217.77" T; u4 t- g( o! P" d
( N$ y* F d) M) l3 v; p公仔箱論壇他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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# {+ P7 R n1 g. r5.39.217.77偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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- y4 h4 W# ?. V5 x, i免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。2 p2 \+ n2 [- n( u, [
7 T. W0 G. O9 L$ O' |* y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”/ \- t# T, m5 [. x
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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?" E- p+ T: [/ s. k' e) N+ ^5 ?+ s老闆掌廚老闆娘招待tvb now,tvbnow,bttvb) P6 B' |9 u( b2 k& o
; O0 l( }4 w/ X9 j. l# Z+ `公仔箱論壇俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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) T7 v/ _6 _* ?) V- r彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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. m8 C d! J) f! ^( E; d ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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2 R* ~5 j" G8 p0 E5 `tvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
: y% v3 Q* H: Y, j9 F營業時間：早上10時30分至下午2時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- r8 f' [0 p E
傍晚5時30分至晚上10時
* b: k3 z( O, P5 ?9 [4 ], dtvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六
9 F; {8 b; Z8 l; i4 |4 m5.39.217.77地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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