佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ D5 c7 R7 k% I. K2 @
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 ' t1 A _" e7 i u/ d
3 M: n" D) O9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，6 i* U1 _% u2 x: F1 f8 w
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
/ y* x$ {& ^( E0 F2 M) U熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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, ]; m7 \6 ?8 f. W. o公仔箱論壇黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，5.39.217.778 g9 w0 r$ o5 p1 [6 K P( N
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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S% @; L7 h7 d$ a1 s! [* _ C公仔箱論壇清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
q4 o2 M* h: n/ L5.39.217.77清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb$ `% G: t: N8 p7 Y! g. ]( E
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 L7 m) R3 v* u5 K% @
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！5.39.217.77- |3 L% Z: T4 j* `! G. R
' K3 G6 v N$ L5 s; x! ~% {麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、5.39.217.77. z* ~- p9 M! Y5 O8 l
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
5 n# [# p' R( }4 M1 [ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( X. h% A @$ W q' Q
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，5.39.217.77% V# d7 g' _5 @
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
" [4 \( X% {+ X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再融入面食裏，人間一大美食。
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% p) I3 a8 v6 P/ y7 e2 m/ u公仔箱論壇報導/攝影：黃惠沂
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以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- Z5 g( k% d* D! }* v# w9 z
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香濃川菜酸辣适中5.39.217.77, `# g9 {# }) O! ?( [- d( ]& G% q. {
% P( W& X3 \% H: s4 }& O q公仔箱論壇這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。5.39.217.771 F* O: ?8 @ T; N1 e/ I
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。2 y1 N5 {" v$ `
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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5 M3 C/ H! G* } P& H1 \3 C5.39.217.77偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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+ v) U: O( d0 l5.39.217.77謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 o) v8 K, R* M. R* a
" ]4 _& q4 [6 r2 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。5.39.217.77" L+ k( D: L6 D
% K5 L/ _9 g3 _公仔箱論壇偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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% `8 Y, G" R( W) D; x+ P) W6 J1 }tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* f9 @$ b- n
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.77- f: L- Q( i: p; Q# L
0 P+ `1 r. \- |- S5.39.217.77除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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. H2 l1 r, }9 V0 G7 o$ v+ E6 x老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇7 M+ } C# k! p- c) x$ q6 l& f, s
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。& E( U& z @( {3 a: |
w7 V+ r9 L2 `# e8 O. J公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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( s1 u* Q# Z/ S, Z8 n# O8 h* dtvb now,tvbnow,bttvb偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee; @0 Z/ I8 B4 E2 S
營業時間：早上10時30分至下午2時30分tvb now,tvbnow,bttvb" @8 g0 G2 I0 t
傍晚5時30分至晚上10時
0 q4 R# ?; S) e$ R8 d公仔箱論壇休息時間：每逢星期六
) ^5 _$ W0 {8 k" ~/ A3 [tvb now,tvbnow,bttvb地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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