佛砵宮保雞丁 好看又好吃
+ _5 ]' r" C- B- p2 x- p3 n: G公仔箱論壇 公仔箱論壇/ `9 d( h. s" w" l W
顧客們對偉記菜肴大贊不已。 公仔箱論壇" Y5 o) ^; {5 R: `% h6 y: Y4 R
$ |+ B% J* r- F! B7 } Ptvb now,tvbnow,bttvb佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，tvb now,tvbnow,bttvb6 G* O: ]3 r8 C7 \; i9 j
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 1 U' @% @6 Q: L, r/ I% r* H
 5.39.217.779 \# U2 D8 T& ]6 C+ w( `; N
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，5.39.217.77) m/ v& ~: c1 Y* w
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇, B0 w2 j6 e1 ]* H8 a
 ' B9 C7 c9 q; V4 O; v& [( W) {
四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
# G* g% u* h' J4 Q7 v) z5.39.217.77熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。公仔箱論壇 m& P( q. t% S) | ?& {- a
" ~8 |5 H2 o; Z C1 ~黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
7 P0 C" F) z& V% F- N, E' s加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
# T+ b7 Y. G8 {! y/ ~+ O
0 f, r0 U& H! c9 ]' ` Z8 I3 E% X) b清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
5 Q2 W1 D9 ~4 L6 N. t9 Z! s+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。公仔箱論壇$ s- L& C$ V! K( W9 ?, f9 x) P
& ]0 e" m+ y2 z- C+ \1 Y& |* e+ I椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
7 D3 ~" @3 B% }3 F7 M6 X( M& S+ I8 ]$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！: }) e% W8 X1 i1 s2 T7 K/ H
1 G8 s, [8 x3 Z- p公仔箱論壇麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
* @# z8 Z/ m1 O& Y( ]' w6 ~公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B |/ F1 g, v s0 g
 / T8 x% f- e0 ]. h7 J: h
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，1 n% g0 K! _5 S i, V5 B
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 k! f+ n+ T5 W5 ?! V5 d! q# n
* ]: B/ H3 R# `, L上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
7 a# h9 o9 `; }* O0 I- u2 T公仔箱論壇再融入面食裏，人間一大美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- ?5 m/ D n% [: U& x0 c
' a6 v. ?" B' l7 c. e
& r$ a. ]( d1 v$ c: L* n' f報導/攝影：黃惠沂公仔箱論壇* y' M& l, o% U
5.39.217.77* T$ {% P2 l9 F3 V
以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。公仔箱論壇3 V$ y' h4 E3 {8 T3 J
0 @9 r r2 T6 I5 I% {: J$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香濃川菜酸辣适中
; K4 S3 v* d ^
3 @$ @* c/ X/ k. D+ a0 i8 N$ q5.39.217.77這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。. q$ v$ c! `5 w( |
tvb now,tvbnow,bttvb" x& Y5 b0 c B6 [0 h
謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
# Z: E& z* b& p* I8 p9 P$ a0 m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n" {7 r$ e, H% _& u
他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。7 v2 {) A$ E n4 b. b, y( @
公仔箱論壇/ U; E% c( X, ], S
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！5.39.217.778 v1 U9 q8 F5 B
tvb now,tvbnow,bttvb. B' V4 T) r5 k- {* Y
謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
- ~5 w$ k8 [. y: ^) f [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 t9 }. s( \# [+ B9 \3 y
免費老火湯天天不同5.39.217.77: c5 A! s. S" ?7 n% F
5 g% E0 G$ A5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。5.39.217.773 S$ `* E7 ]4 p" x N
; _; }$ c0 {2 [$ ^8 O8 Z$ \偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 ~- M7 B+ u
$ E+ ^2 i; y2 n8 m; Stvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. F' H! s" c& q2 J0 G
) ]* n3 @ n5 ?公仔箱論壇“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”5.39.217.77) a. M; U0 j3 s8 a% _
( M; O7 [) V2 ?$ W- Z
她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
) u. g8 B+ W1 O6 j$ q: U: A1 ~5.39.217.77公仔箱論壇! a# M7 B; [5 O* m
除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。, i: y' Q6 S( b3 ^+ J
2 Q/ H9 E5 Q) \ r$ y3 |% d+ C老闆掌廚老闆娘招待( W5 v0 j1 u# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# P7 i+ _. G
俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。公仔箱論壇5 c" V- p; W" A# _7 ?9 Z' M0 g
公仔箱論壇% r5 h/ b2 X7 S+ {# _& x
彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。5.39.217.77% S2 T1 ^! J: {6 Q# m
, ^2 p, o* h, E) t- s這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。) ]9 H! [6 X) `" W6 q v' z
$ d7 b2 V, P5 X. h% x偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
( T5 Z& Y# G0 Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.775 l3 b+ z. {- s5 j
傍晚5時30分至晚上10時
# ^5 E+ h4 I# S: K& u! O# f7 N公仔箱論壇休息時間：每逢星期六
4 }, X6 ~% z; H, l. M地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
| 
