[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚 * H+ `; v' n3 q( z) ^7 H
輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb- q& u0 q# X4 K7 A
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 9 O! N9 N! ?/ q1 n. B2 I1 j, W
烹製方法：
# T/ e/ o- B2 }  J+ a- [& J& K5.39.217.771、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
1 d2 Y8 O- ?- J0 I2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 5.39.217.77, S6 [, v' G% U# \' z! _
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。