[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ Q) s1 D& g9 w8 ]! W
主料：鯉魚
3 k; ]' ?+ S+ h( Y" K* L/ f輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇/ p, d8 o/ R! }5 W5 w
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 5.39.217.77; d+ A) N  A. k- `3 l7 P
烹製方法： ' R6 r  Q8 k6 O* [, I$ Q4 Z
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 7 N* b8 m. _0 V1 p: `
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
: j9 z; r5 v3 p; G+ o5.39.217.77特點：肉質鮮嫩，造型美觀。