[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

! C, e7 u. w$ w( \1 l8 W主料：鯉魚
+ ^5 ^( o; R9 N) l" E9 @4 @7 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇0 U0 B! Q5 {! w' M
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 & W6 M- n7 ~- g6 }. h
烹製方法：
+ r- W8 M( R- K' s# l& y' f0 L( @5.39.217.771、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；   ^' ^2 F: |+ ?2 q4 v7 Y
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
4 \8 U( O3 I! n. y9 F% U特點：肉質鮮嫩，造型美觀。