[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

, ]6 C5 o, ?+ |5.39.217.77圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品 5.39.217.777 W" i; G# |8 I1 F- D
材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。 公仔箱論壇* ~2 `; T: F" z$ S* Z8 h
製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
9 J" p/ N$ k6 p$ T+ gtvb now,tvbnow,bttvb花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。
+ z6 Y  _) l' Z1 C7 R% d" o燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。