; ?$ E( v; C: C+ |' O. s公仔箱論壇排骨皆為小節，寓意「節節高升」 : C C* M: i0 |6 r) r" p
主料：豬小排一斤半；
) c; L% O: i7 a2 m' R) Ntvb now,tvbnow,bttvb調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 ; y( y* f/ [$ a. `
做法：
8 L0 J0 O9 x9 d. u4 C公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
& c5 ~/ p9 [, M7 R6 X' K1 o公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了； ' r+ Q/ @& O2 j6 Y A/ N
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
- Y' ]5 X( ]& Z( b0 f0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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