[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

# n, C. K, s9 o  U, X" W
排骨皆為小節，寓意「節節高升」 公仔箱論壇+ D1 F, g7 I) X7 b( u; {
主料：豬小排一斤半；
. M( Y/ K8 r6 n4 r. a- e6 p. W5.39.217.77調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
8 n$ t$ {( h9 I" }; e: `6 n公仔箱論壇做法：
# c* ^' P9 a0 V. e1 g9 S+ etvb now,tvbnow,bttvb1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb7 L! V6 x% i+ T6 F5 `+ V3 J
2、肉有些泛金黃色就可以了；
! `1 T; d( l# p  H# S7 g% k4 R公仔箱論壇3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
) m7 [2 [5 ~( K. n& |4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。