[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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( i9 k4 z0 `; {0 s! ?原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
: |' e; R' k. |7 {( Z9 h調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
  @( |% \# z# d0 q& ^) J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& q( B* V8 t2 Y( Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 I# g" K3 f* w) m$ S: ~8 n0 B2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
2 x' N& y" ]$ C6 L/ g, ~9 r3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
/ ?2 p1 f+ G' _2 Q/ C& y" D4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
2 d3 D, h& U& b5 ?) N功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。