[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
7 E( {7 e; w- ~) i3 @公仔箱論壇調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 ]0 T' _5 g  L  P6 S
做法：
! R9 i3 Q* V* R6 y, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
9 ]+ m% T) i2 z: i9 u5.39.217.772.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 P, m0 _; U' h- n5 i
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
. Q6 {4 `' ?) X5 u* b. J; |) f& Atvb now,tvbnow,bttvb4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
* z' t8 O) p; ~# O8 F) e' P功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。