[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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+ M( m: s5 a: b- l) p  X公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
# }9 v" x7 Y" _4 u8 m  J! Y5.39.217.77調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
. X; D; D5 F+ j7 C3 B- `' m1 ?5.39.217.77做法：
; n* @& w' i* n! l( i0 T2 I1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 Z; X  @" p0 r* B% D+ n2 c
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇  T3 K' T; I/ E! V5 @2 X* h
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 公仔箱論壇8 R- \# b" F5 k0 O, n* H% n* L
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
) q& P5 v! I* H, I: v功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。