蒜香牛柳條
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: ?' q& v# T3 E2 V8 R5 M6 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克1 K7 _% d' x) U- }
蒜鹽 - 1 茶匙
/ g* N% p% _% k" i4 r蒜頭 - 6 粒+ F0 U+ J' u& U9 w n- y
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$ o0 L8 G% _+ O. I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁：$ C: {, o% R7 L3 f* c9 W! t
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上湯 - 100 毫升5.39.217.77( f' ], u' K3 l. X- W$ N( z
鹽及糖 - 1/2 茶匙
: ~/ P" P# y, O Z+ b4 s蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m. ~; [* @+ f, X
生抽 - 1 茶匙
" O: z) v( h6 o0 X5 P Z老抽 - 1 茶匙* o3 B7 ~. M% {. t
粟粉 - 1 茶匙+ c0 d6 Y9 H; e! z0 \' \+ p
胡椒粉及麻油 - 少許公仔箱論壇( t# D% b) X6 c8 P4 Q% d$ k" f
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9 T" ]" i6 v- C2 t9 |" B% I& p5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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' E+ l2 J5 Z' g7 n( N! v9 O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 8 R9 A' [2 _! U6 v
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
& d% n6 `: p; D* | Q6 P% l" d% ]tvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
5 d9 Y& q7 J6 ?! ^: k* }公仔箱論壇4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
6 J ^* Y* E9 W3 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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