蒜香牛柳條2 r( Z! s/ j$ u
3 S! L2 \* \7 {* x6 @/ k2 t材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb/ N# l4 _2 w9 c: J
蒜鹽 - 1 茶匙
' Z7 s, V- L, w3 t; A5.39.217.77蒜頭 - 6 粒
% G) J/ i0 L" v5 y) _& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. h9 U ?) ~9 z
公仔箱論壇% H; H) R( `* v. b7 `( r: `
獻汁：
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M. o o' }# S( m9 R! i上湯 - 100 毫升
, h9 F @4 d) V9 G鹽及糖 - 1/2 茶匙
c b: H3 u5 P* `2 [2 x( r4 L蠔油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K: t2 f7 i+ i1 e* ?. `3 {2 x
生抽 - 1 茶匙公仔箱論壇% z4 z8 I! ?, J% o% C
老抽 - 1 茶匙
5 y& D+ e5 O1 {, t公仔箱論壇粟粉 - 1 茶匙
# \6 u& D+ ?& V3 }/ o; `$ g公仔箱論壇胡椒粉及麻油 - 少許
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做法：5.39.217.77# m4 |. f6 n4 V: W' Z* ^
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 公仔箱論壇9 h d2 h, _, B- b1 I/ F/ ?
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
: Z3 K5 j" [. Ktvb now,tvbnow,bttvb3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' |& V7 c% k" }4 D7 @ E: c* Q
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
4 T' E- r& l0 m0 p( b3 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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