蒜香牛柳條
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 f. Z7 d! N7 L% T
蒜鹽 - 1 茶匙
# L. n4 S/ y5 u4 B6 o! R* U/ Y: y公仔箱論壇蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; m; C7 E- m
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獻汁：
+ F" ^2 x; r) v, W3 Y: v- S6 A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F- X$ d- H8 C* S0 y
上湯 - 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ v$ n8 q) u$ p
鹽及糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ Z7 \, @# m6 h% a1 v
蠔油 - 1 茶匙2 T$ ~. }# @" F5 T' A! j# q
生抽 - 1 茶匙! S7 a, O; K" h7 @: E; a+ E# \
老抽 - 1 茶匙
0 d9 s5 y( V: i: f1 G1 b! y' Y公仔箱論壇粟粉 - 1 茶匙' _% D& L2 w0 h6 A' P4 J+ m
胡椒粉及麻油 - 少許7 M+ r& W& M/ h( \
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: _% }$ Z% L' `4 \1 ]0 y, C oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 v. ?* I& @# X( N4 Y
- I1 Y# B0 I; e+ Y: @$ u5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
$ b1 q' [# K7 e) h7 w5.39.217.772 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
6 X c1 `' R$ n& k. ~5.39.217.773 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 & A9 Z) Y* h3 d) s, c1 y4 p/ Q+ {
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
% X, ]2 I6 w) W* K+ g公仔箱論壇5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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