蒜香牛柳條
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材料：
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7 w# f$ S: c8 {6 }* `. n4 D! j牛柳或肉眼扒 - 250 克5.39.217.77; i6 n# e0 s, d: D; t; b2 Y4 d4 J
蒜鹽 - 1 茶匙0 v' K7 S: M! G9 r. U6 k# d7 X* M
蒜頭 - 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 n+ [( c% _( U
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# m4 N* k: Y {tvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
7 Y/ T0 E8 I, u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w2 g& N6 x1 ^6 g! ~
上湯 - 100 毫升
) b6 \, {: M7 Q+ ^1 l% |# ]5.39.217.77鹽及糖 - 1/2 茶匙
* t$ c" f- d3 j3 Z* k! [9 f; R6 [公仔箱論壇蠔油 - 1 茶匙5 P+ \& |2 X5 V! e9 L7 b
生抽 - 1 茶匙3 l" ? Q# ]! X9 H8 f% N" l( q
老抽 - 1 茶匙
# Q6 w* o# B& c+ ^: @$ {+ i1 @公仔箱論壇粟粉 - 1 茶匙2 F7 u/ N! e# w5 u; v* y5 l7 k4 b
胡椒粉及麻油 - 少許
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* D6 u5 i8 G y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.775 B- m q# m {- l3 O* q3 P4 c
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1 把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。 : |+ d4 Y6 Q# M
2 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 公仔箱論壇/ F- r2 F9 }6 z% J
3 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 ! Y; E( q9 L9 A$ E0 r
4 用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
4 ^. X. w1 W2 G# t) _公仔箱論壇5 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。 |
發表於 2010-3-11 02:40 AM
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