[中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉

咖啡愛奶茶

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! h- z- G& Y; ?2 Q; P6 Z: `
公仔箱論壇# I2 d, R7 P" Z: L
肉排（斬件） 12" ~6 _  l( T" A' Y# |5 s
河粉 半斤) ?6 ~# [; @, b; ^+ L% n

! G0 K5 k+ b" A7 x  r5 p, q; x製法
( t0 O5 J0 W. G6 ^+ L( ?7 j公仔箱論壇1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5.39.217.77- Y* q0 H5 b# B" U& l6 l
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。1 ~% T) J$ X7 N6 G9 W1 z
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。4 u3 n; \; {. H
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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* l1 ]. R# _) ^, t  G, H+ A調味
8 ]) W9 A7 k2 stvb now,tvbnow,bttvb豉汁料
9 C/ W# q8 H: c5.39.217.77豆豉（洗至表皮去淨） 公仔箱論壇- d# u3 F( T9 t
3湯匙4 T7 r8 M3 _" c
蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇9 c) i8 g3 }( R" _8 S+ B3 U
生抽 1茶匙
! p  H$ a1 Y. ~4 m1 Z, o老抽 1/2茶匙
$ ~/ g2 L% [  Z. M9 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 j. k  E" a2 G8 b; O
水 1茶匙
7 ~/ O+ E3 z9 Z, v) A3 A; t3 |* n3 F9 c' F+ W/ |4 _1 j/ T
醃料
" {, d  B/ Z% P; }" O6 T糖 1茶匙
: O! A0 g) S- T$ j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量公仔箱論壇( Q  }$ u2 `) ?+ r9 l) W
老抽 1茶匙5.39.217.77' t. P0 F% Z8 @" w0 b
生抽 2茶匙5.39.217.776 Z2 k% P$ f' M% \. u2 P
粟粉 1湯匙5.39.217.77, h1 g1 t9 n0 O8 g( i; I0 }; n
熟油 1湯匙