材料
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肉排（斬件） 12
! u9 W6 \% W/ \1 j. u河粉 半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 i7 [- C, f" u% k9 x" ?' T# i
9 w9 _6 |: i: w' Q/ H. i6 W) l, Qtvb now,tvbnow,bttvb製法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. ?* V9 y! H# O" _- p; V
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
5 W D5 U* j+ h3 l: W- q4 v/ n2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
$ m# _! ~4 J& J3 b. w- Q+ y3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
4 r J( t+ D& |7 p, @+ A4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
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/ g' i/ c3 s( ]) o: f5.39.217.77調味 5.39.217.77: [0 d! x5 s* H0 m; _6 M6 \. t9 h
豉汁料
, o% p1 K7 t) U, N* o: p/ T5.39.217.77豆豉（洗至表皮去淨）
3 y* J, A/ i( r3湯匙& Z, a5 l: J7 \5 Z0 r' e. d/ s
蒜頭（剁碎） 4粒! `2 G4 h8 {0 o9 V( Z+ a/ R4 q
生抽 1茶匙
. v5 X" y7 j: x: x3 p6 b公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
; o. |: j+ r) w, X- [, m5.39.217.77糖 1/2茶匙
$ _& s( }4 T$ G% I( M3 ~( M2 Z% C水 1茶匙; u6 a1 C9 A6 ^# u& \7 u# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ ]8 X* w5 @- m6 l
醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 e8 o! {6 M0 e( z' X
糖 1茶匙' @$ h* B R5 x, q5 w0 e: V0 Y
胡椒粉 適量公仔箱論壇4 g8 G% A- _1 P2 P
老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& D( E/ K2 b
生抽 2茶匙
* G6 b. t# k' G% z, h' s% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙; d5 Y) ?8 I1 R
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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