芝麻手撕雞
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材料：
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光雞 - 1/2 隻tvb now,tvbnow,bttvb, y/ X; ~; O* [: E/ w, X
青瓜絲 - 1/2 杯
% c: ^; c+ F$ P0 X$ mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
2 C. `* J) W3 C* E/ ]公仔箱論壇西芹 - 1/2 杯$ A, R6 j O6 Z3 x: E5 V! }5 e
白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇# M/ Z& s, j1 T, A
芫茜 - 1 棵8 E7 H8 Q' ~* B$ h' Y$ j4 n
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調味/鹵水汁：7 I1 `& S7 `5 b: O3 y
: Q B6 [" A5 g水 - 4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 y8 h3 L9 O* ?, ~
生抽 - 1/2 杯6 p3 O/ i, S+ N3 p
老抽 - 1/4 杯
: a; K+ Z9 r w; j% _2 u6 v% Q公仔箱論壇糖 - 1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 N; I2 g5 R% ~8 _8 C' e
八角 - 2 粒+ i' _# ^+ z0 B- G F
薑 - 2 片5.39.217.775 k% @4 R1 c# c6 }9 _ c9 V
紹酒 - 2 湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, D# y1 t( g
! ]2 f# ~) S* B3 G5 K9 e6 L5 h. q5.39.217.771 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 公仔箱論壇! H% I7 J/ D1 e. f
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
' o8 W4 C0 P. g- D* [3 _2 v3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
/ i8 x' c- h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 公仔箱論壇" d% o; |) n) o3 V& e, h
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb; N) S& T; N |
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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