芝麻手撕雞
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6 Q) S3 i' w8 s4 h. ^# xtvb now,tvbnow,bttvb材料：: i1 k3 e' i" T, b0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) h3 w7 `2 h! c
光雞 - 1/2 隻
" M+ B \7 r% @0 G/ Z5 x! b青瓜絲 - 1/2 杯
: Q' K& c0 a8 A( B m$ r6 H, {* ^紅蘿蔔絲 - 1/2 杯2 I" `5 e. Y5 k* x6 F; |$ p
西芹 - 1/2 杯
9 J2 _4 r3 O/ N白芝麻 - 2 茶匙
) r1 t- O* N% a( e7 R7 f6 G" y5.39.217.77芫茜 - 1 棵9 V) K+ X/ J. r1 m
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- f M( t) U' Q+ m3 ~5.39.217.77調味/鹵水汁：
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水 - 4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ u+ N1 f! {' I1 j
生抽 - 1/2 杯
! x8 @* J7 p8 [! x* m- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1/4 杯
( H5 q0 }$ T- @( r% q" m公仔箱論壇糖 - 1/4 杯
2 y! _1 _% Q7 _! F/ k5.39.217.77八角 - 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb. t4 F% i0 D! Y+ k; h% E
薑 - 2 片公仔箱論壇3 U6 }: x; H: d6 A4 U# J/ j2 M$ M
紹酒 - 2 湯匙6 f4 T' y6 S3 f2 G( n+ s
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) _: ?9 y, W4 r& j/ H: \! Z6 C做法：
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
2 P5 i2 {% t1 {6 h2 W公仔箱論壇2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
# q( E7 @% t+ J; h/ u/ Z- ?公仔箱論壇3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
% g9 f. J& k8 G+ p6 _5 x" W% w, r公仔箱論壇4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 8 W5 V$ J7 e9 e5 l0 I5 g7 Q
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 5.39.217.771 g1 P+ S9 ^) }
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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